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恵比寿にあ戸隠蕎麦と鶏焼き（地鶏や朝引き鶏・希少部位など約２０種類）が楽しめる居酒屋 なゝ樹本店
昨日もGW真っ只中でしたね。今日でゴールデンウィークも終わる、という
人も多いのではないでしょうか。今日も業務整理をして、GW明けにのぞみ
たいですね。
ということで、昨日もお客様と飲みに行きましたので、その店をご紹介したいと
思います。
行ったお店は、恵比寿にある鶏焼きと信州戸隠蕎麦の店
なゝ樹本店
詳細はこちら↓
昨日も楽しいひと時でした 。
コンサルの視点で一言
昨日の店、ゴールデンウィーク中ということもあり、あまりお客様が込んで
いない感じだった。そんな中でも鶏焼きと信州戸隠蕎麦が有名ということで
鶏焼きのセットと、鴨南蛮蕎麦を注文した。どちらも美味しくなかなか美味
だった。店内も落ち着いた様子で45年続いている感じも伝わった。
そんな中、少しだけ気になることが。。。時代背景なのかと思うが、昨日は
たまたま接客してくれた人が全員、外国人で、日本人が1人も見えなかった。
おそらくキッチンにはいたのかもしれないが、ホールには、日本人スタッフが
誰も居なかった。何となく、歴史ある店で、日本人スタッフがいらっしゃらない
ことに少しだけ違和感を覚えてしまった。特に接客が悪いということでは
なかったが、少しだけ、気になってしまった。
※販促でお困りの場合は、ファースト・シンボリーまでお問い合わせを！！
■主な業務内容/ 顧客管理 販促支援 ホームページ制作 デザイン制作
【おすすめサイト】
介護施設 パンフレット制作 介護施設 ホームページ制作 格安
※私がおすすめの内装
外構工事 福生市 外構工事 あきる野市 エクステリア 青梅市
※私がおすすめのコンクリートポンプ
コンクリートポンプ コンクリートポンプ 東京 コンクリートポンプ 東京都
コンクリートポンプ車 コンクリートポンプ コンクリートポンプ 千葉
※私がお勧めのコンクリートポンプ
※リハビリその他
渋谷 リハビリ 港区 整形外科 港区 整形外科 港区 整形外科
渋谷 整形外科 渋谷 肩こり 表参道 リウマチ 渋谷 骨粗鬆症
※お勧め
練馬 ブロック工事 練馬 フェンス工事練馬 外構工事 練馬 カーポート工事
練馬 エクステリア工事 杉並 ガーデニング 杉並 ブロック工事
杉並 エクステリア工事 板橋 ガーデニング 板橋 ブロック工事
板橋 フェンス工事板橋 外構工事 板橋 カーポート工事 板橋 エクステリア工事
総合評価 提案書作成 技術提案書 提案書作成 入札 提案書作成代行
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太陽光パネル 洗浄 太陽光パネル 清掃 太陽光 パネル 発電量回復
杉並区 原状回復工事 渋谷区 原状回復工事 新宿区 原状回復工事
武蔵野市 原状回復工事 武蔵野市 補修工事 杉並区 補修工事
東広島市 屋根工事 東広島市 雨漏り工事 東広島市 屋根補修
鎌倉の裏小町にある刺身の盛り合わせや鎌倉食材にこだわった創作料理の鎌倉和食ダイニング ヴァカンス
昨日は朝から浦安方面に行き、その後、いろいろな人脈の中で、鎌倉に
行きました。久々に鎌倉で降りて、久々に飲みました。
ということで、昨日も飲みましたので、その店をご紹介したいと思います。
行ったお店は、鎌倉にある和食ダイニング
ヴァカンス
詳細はこちら↓
コンサルの視点で一言
昨日のお店、カウンター数席とテーブル席2つのこじんまりとした店だった。
聞くと、昼間は観光客相手に、海鮮のどんぶりを中心に提供している店
で、夜は地元の人を相手にした一品料理の居酒屋風の経営をしている、との
ことだった。昨日もゴールデンウィークということもあり、夕方にもかかわらず、
観光客の方々がいらっしゃり、丼物を頼んでいた。そんな中、私たちは刺身を
中心とした一品料理を食べ、お酒を飲んで楽しんでいた。
TPOに合わせた店の展開は重要で、昨日の店も、昼の顔と夜の顔をしっかり
と持っている店だった。鎌倉という立地でしっかりと生き残るための戦略だと
思った。
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※リハビリその他
渋谷 リハビリ 港区 整形外科 港区 整形外科 港区 整形外科
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※お勧め
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東広島市 屋根工事 東広島市 雨漏り工事 東広島市 屋根補修
【今週の素敵な居酒屋】新富町の1日2組限定カウンター・テーブル個室4席の割烹料理店 日本割烹 崇
先週はゴールデンウィークに入り、打合せもまばらでしたが、濃い打合せが
続きました。今週も引き続きゴールデンウィークなので、しっかりと業務整理と
次への仕掛けをしていこうと思います。
ということで、毎週月曜日はプレイバック。先週行きました居酒屋で素敵な
居酒屋をご紹介したいと思います。
行ったお店は、築地と新富町の間にある
日本割烹 崇
詳細はこちら↓
www.instagram.com
情報はこちらにも
www.nihon-chori-ginoushikai.jp
コンサルの視点で一言
昨日のお店、1日2組限定で完全予約制の店なのだが、看板もなく、ひっそりと
ある日本割烹の名店、といった感じだった。昨年５月に独立し築地にオープン
したようで、大将の山﨑さんは丸の内しち十二候、銀座COTOHIを経て満を
持しての出店だそうです。 昨日もコース料理で提供され、日本割烹と呼ぶに
相応しい、素晴らしい料理の数々を、美味しいお酒で味わう、といった感じ
だった。インターネット上にほぼ情報が掲載されていなく、インスタのみで情報を
公開していることもあり、ひっそりと食事を楽しみたい、他のお客様に邪魔され
ずに食事をしたい、といった場合にはもってこいのお店である。
ご夫婦でお店を切り盛りしていて、非常に満足度が高い店だった。
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池袋にある渡り蟹トマトクリームパスタ、チキンのディアボラ焼きが有名なダイニングバー ha-ha
昨日からゴールデンウィークですね。昨日は業務整理をしていました。今日は
会社の整理整頓をしてきます。
ということで、昨日もお客様と飲みに行きましたので、その店をご紹介したいと
思います。
行ったお店は、池袋にあるイタリアンダイニングバー
ha-ha
詳細はこちら↓
このお店、素敵なお店です。写真でどうぞ↓
昨日も楽しいひと時でした 。
コンサルの視点で一言
誰もが頼む名物料理がある店に関して。このお店、渡り蟹のトマトクリーム
パスタが最も有名であり、この料理だけでお客様が呼べるような形になって
いる。どの店にも負けない名物料理を作ること。
飲食店の経営・集客では鉄則であり、コレが出来上がっているお店は集客に
苦しまずに済む。
簡単に高校野球に例えると、打てる4番バッターと打たれないピッチャーが
揃っていると話題性が高まるのと同じである。そこで、勝てるか勝てないかは
総合的な力による。
お店もそう。特徴のある商品を作り、集客をしてその後、集客し続けることが
出来るかどうかは総合力になってくる。
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※リハビリその他
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※お勧め
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練馬 エクステリア工事 杉並 ガーデニング 杉並 ブロック工事
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廿日市市 屋根工事 廿日市市 雨漏り工事 廿日市市 屋根補修
神田にある大衆酒場＆焼鳥店 ホルモン刺し、ホルモン炒め、すじ煮込み、馬力とうふが有名な馬力
昨日は、ゴールデンウィークの最中でしたが、打合せが3件ありました。
今日は土曜日ですので、いろいろ仕掛けをしたいと思います。
ということで、昨日も飲みに行きましたのでその店をご紹介したいと思い
ます。
行ったお店は、神田にある焼鳥店
馬力
詳細はこちら↓
コンサルの視点で一言
このお店、取引先の社長の行きつけの店であるが、昨日も満席状態で
あった。何がお客様の興味を惹きつけるのか、考えてみた。
■リーズナブルな料金
■食べたくなるようなメニュー構成
■最終的に支払うことになったときの金額以上の満足感
こんな感じだろうか。接客がめちゃくちゃ良いわけではないが、こういった
お店の場合、そこまで素敵な接客を希望しているお客様は少ないため、
いかにして料理と価格で満足度を高められるかが大事である。
昨日の店は、その典型的な例である。
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※リハビリその他
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練馬 エクステリア工事 杉並 ガーデニング 杉並 ブロック工事
杉並 エクステリア工事 板橋 ガーデニング 板橋 ブロック工事
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大宮駅東口にある大衆酒場と言われる格安メニューが豊富にある歴史ある大衆居酒屋 いづみや本店
昨日月末ということで、月末業務を行っていました。今月もハードな1か月間
となりました。毎年5月はGWスタートですので、営業上の仕掛けをしないと、
ですね。頑張りましょう。
ということで、昨日も飲みに行きましたので、その店をご紹介したいと
思います。
行ったお店は、大宮にある
いづみや本店
詳細はこちら↓
コンサルの視点で一言
昨日のお店、以前も何度か利用させて頂いたが、この店の一番の良さは
気軽には入れて、しかも料金が異常に安い事である。昔ながらのガード下
の居酒屋的なお店で、和気あいあいとした感じが非常に好感が持てる店
である。また働いているスタッフも高齢の女性が多く、腰の曲がったおばあ
さんまでいて、本当に面白い店である。また顧客同士の絡み合いもあり、
情報交換するだけでも行く価値がある店かもしれない。こういった店は
活用しないと損である。
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※お勧め
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東広島市 屋根工事 東広島市 雨漏り工事 東広島市 屋根補修
錦糸町にある鮨屋で生まれ育った店主が目利きする地元に愛される日本酒居酒屋×海鮮居酒屋 愛魚人
昨日からゴールデンウィークがスタートした人が多いのではないでしょうか。
私も昨日は皆様方とバーベキューを豊洲で楽しんできました。それ以外は
企画書関係をまたコツコツと進めていました。
ということで、昨日も飲みに行きましたのでその店をご紹介したいと思います。
行ったお店は、錦糸町にある居酒屋
愛魚人
詳細はこちら
昨日もなかなかでした。
コンサルの視点で一言
昨日の店、錦糸町で打合せがあり、打合せ相手の社長の行きつけのお店
だった。常連といった感じで、お店に着くや否や、お客様と笑顔で会話を
するその社長が居て、地元に愛されている店だというのが分かる。
料理も美味しく、接客も良く、非常に満足度が高いお店だった。昨日は
焼酎を紅茶で割って飲む、という感じだったが、非常にのみやすく、ぐいぐい
飲んでしまう感じだった。料理と共に、ちょっと変わったお酒の飲み方、
なかなか素敵な感じだった。
こういう店は地元とのつながりさえしっかりしていれば家族経営で十分に
やっていけると思う。
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新富町にある1日2組限定事前予約制のカウンター個室4席テーブル個室4席の割烹料理店 日本割烹 崇
昨日は朝一で提案書の作成が終了し、その後、月末業務で銀行へ。午後は
来月以降の営業の仕込みをしていきました。その後、夕方からいくつか打合せ
し、その後、飲みでした。
ということで、昨日も飲みに行きましたので、その店を紹介したいと思います。
行ったお店は、築地と新富町の間にある
日本割烹 崇
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コンサルの視点で一言
昨日のお店、1日2組限定で完全予約制の店なのだが、看板もなく、ひっそりと
ある日本割烹の名店、といった感じだった。昨年５月に独立し築地にオープン
したようで、大将の山﨑さんは丸の内しち十二候、銀座COTOHIを経て満を
持しての出店だそうです。 昨日もコース料理で提供され、日本割烹と呼ぶに
相応しい、素晴らしい料理の数々を、美味しいお酒で味わう、といった感じ
だった。インターネット上にほぼ情報が掲載されていなく、インスタのみで情報を
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ずに食事をしたい、といった場合にはもってこいのお店である。
ご夫婦でお店を切り盛りしていて、非常に満足度が高い店だった。
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新宿御苑前の大満足のコースでパスタも肉も魚も旨いカジュアルイタリアン イタリアンダイニングばさら
昨日も朝から終日、企画書の打合せでした。夕方にはほぼ企画書を仕上げ、
次の案件に移りました。今週のゴールデンウィークは少しは休めますかね。
ということで、昨日も提案書作成のあと、軽く飲みに行きましたので、その
店をご紹介したいと思います
行ったお店は、新宿御苑前にあるイタリアン居酒屋
ITALIAN DININGばさら
詳細はこちら↓
昨日も新鮮で、素材の味を活かした料理の数々が出されました。
写真でどうぞ↓
大満足でした。。。
コンサルの視点で一言
昨日のお店、久々に行きましたが、やはり、いいですね。新鮮な素材を
フルに活かし、パスタも肉料理も魚料理も全て美味しく頂ける、そんな
お店です。ちなみに、このアメブロで知り合ってから10年以上になりま
すね。
ということで、お任せ料理を出す順番に関して。居酒屋でよく考えさせら
れることがあるが、宴会コースの際に、この料理の次にこれ、と思う瞬間
がある。やはり料理は出す順番が大切である。特に決まった順番はない
のかもしれないが、お客様が満足する料理の出し方が存在すると思わ
れる。世間一般的な出し方がいいのではなく、お客様に合わせた出し方が
必要である。料理の出し方で、お客様の満足度も違ってくると思われる。
このお店、いつも注文は空腹具合に合わせてお任せでやってもらっている
ので、出す順番には安心感がある。こういう店、大事である。
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【おすすめサイト】
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※私がおすすめの内装
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コンクリートポンプ車 コンクリートポンプ コンクリートポンプ 千葉
※私がお勧めのコンクリートポンプ
※リハビリその他
渋谷 リハビリ 港区 整形外科 港区 整形外科 港区 整形外科
渋谷 整形外科 渋谷 肩こり 表参道 リウマチ 渋谷 骨粗鬆症
※お勧め
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杉並 エクステリア工事 板橋 ガーデニング 板橋 ブロック工事
板橋 フェンス工事板橋 外構工事 板橋 カーポート工事 板橋 エクステリア工事
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太陽光パネル 洗浄 太陽光パネル 清掃 太陽光 パネル 発電量回復
杉並区 原状回復工事 渋谷区 原状回復工事 新宿区 原状回復工事
武蔵野市 原状回復工事 武蔵野市 補修工事 杉並区 補修工事
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【今週の素敵な居酒屋】新潟市江南区のカラオケ歌い放題でマーボー麺、鶏の半身揚げが旨い食堂 紅陽軒
今週からゴールデンウィークになりますね。昨日も提案書作成に取り組んでいまし
たが、今日も提案書作成です。何とか、今日中に仕上げたいですね。頑張っていき
ましょう。
ということで、毎週月曜日はプレイバック。先週行きました居酒屋で素敵な居酒屋を
ご紹介したいと思います。
行ったお店は、新潟市の江南区にある食堂
紅陽軒
詳細はこちら↓
昨日もなかなかでした。
コンサルの視点で一言
昨日の店、取引先の社長の行きつけのお店で、今回、初めて訪問
させて頂いたが、料理も豊富で、飲み物も豊富で、さらに、カラオケも
歌い放題の食堂だった。料理に関しては手の込んだ料理も多く、季節
限定メニューもあって、地元の皆様もお客様全員で盛り上がる、そん
な店だった。私は食が細いので、そこまで食べられませんが、
“安い・うまい・ボリューム満点”が魅力のお店で、亡きご主人の味を
守りつつ、奥さんが厨房で腕を振るっている。気さくで明るいオーナー
の人柄で、お店もアットホームな店。こういった店が近くにあったら、
通ってしまいますね。
※販促でお困りの場合は、ファースト・シンボリーまでお問い合わせを！！
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※リハビリその他
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※お勧め
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練馬 エクステリア工事 杉並 ガーデニング 杉並 ブロック工事
杉並 エクステリア工事 板橋 ガーデニング 板橋 ブロック工事
板橋 フェンス工事板橋 外構工事 板橋 カーポート工事 板橋 エクステリア工事
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武蔵野市 原状回復工事 武蔵野市 補修工事 杉並区 補修工事
東広島市 屋根工事 東広島市 雨漏り工事 東広島市 屋根補修