販促コンサルが行く!居酒屋訪問記
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府中にある焼き鳥店 鳥はな

昨日も一日、打合せ続きでした。なかなかの打合せです。今日も

朝から打合せが続きます。

 

 

ということで、昨日は飲みに行けませんでしたので、以前行った

店をご紹介したいと思います。

 

 

 

行ったお店は府中にある焼き鳥店
鳥はな
 
 
詳細はこちら↓
 
 
写真でどうぞ↓
 
 
 
 
 
 
 

目コンサルの視点で一言目

この日の店、まず入ってすぐに感じたのは、寿司屋かと思えるような
内装になっていること。店主に尋ねると、居ぬきでそういう内装に
なったのではなく、この内装にしたくてそうしているとのこと。入った
瞬間に、「うまい」と思えるような内奥である。またカウンター席のみ
で臨場感ある雰囲気を楽しめ、料理も美味しい。この雰囲気作り、
接客・サービス・味、さすがと思わせる店である。
 
 
 
 
 
 

 

 

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田町にある居酒屋 俺の魚を食ってみろ

昨日も朝から打合せが続きました。今日も打合せが続きます。

頑張っていきましょう。

 

 

 

 

ということで、昨日も飲みに行きましたのでそのお店を紹介

したいと思います。

 

 

 

 

 
行ったお店は、田町にある居酒屋
俺の魚を食ってみろ
 
詳細はこちら↓
 
 
↓写真でどうぞ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
昨日もなかなかでした。
 
 
 
 
 

目コンサルの視点で一言目

昨日の店、魚の仕入れにこだわっている感じがして、大変

満足度の高い店だった。特に、刺身の演出や抹茶割の

演出など、料理をエンターテイメント的に見せるやり方など、

工夫がみられ、お客さま視点で非常に楽しめる感じに

なっている。写真の残すインパクトもあり、今の時代に

合った接客とサービス、演出をしている店だった。

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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渋谷にある宮崎料理専門店 万作

昨日も朝から打ち合わせが続きました。今日も朝から撮影や

打合せが続きます。

 

 
 
ということで、昨日も飲みに行きましたのでその店をご紹介
したいと思います。
 
 
行ったお店は、渋谷にある宮崎料理店
万作
 
詳細はこちら↓
 
 
写真でどうぞ↓
 
 
 
 
 
 


大満足の宴席でした。。。
 
 
 

目コンサルの視点で一言目

昨日のお店、3回目の利用だったが、コース料理で

かつ、個室での宴席ということで、落ち着いた雰囲気の中、

非常に満足できる内容の料理だった。コロナの影響なのか

どうかは確認しなければいけないが、結婚式方式で、全ての

料理が個別に出され、それぞれに振り分けられた形だった。

料理の品数も非常に多く、この内容であれば、十分満足で

ある。周りを見渡すとやはりまだ客足が戻っていないようだったが、

是非、こういった店、繁盛して欲しいと思う。

 
 
 
 

 

 

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【今週の素敵な居酒屋】 春日部にある寿司店 鮨橘

先週は企画書でバタバタでした。今週もバタバタです。

頑張っていきましょう。

 

 

 

ということで、毎週月曜日はプレイバック。先週行きました

居酒屋で素敵な居酒屋をご紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

 
行ったお店は、春日部にある寿司店
鮨橘
 
料理など写真でどうぞ↓
 
 
 
 
 
この日もなかなかでした。
 
 
 

目コンサルの視点で一言目

この日の店、取引先の社長の行きつけの店であるが地元
密着でしっかりと地元の顧客をつかんでいる感じだった。
昨日はお任せコースだったが美味しいお刺身に美味しい
料理が続き、目でも楽しめるそんな感じだった。
こういったお店はTPOに応じて非常に使いやすい店に
なっている。
 
 
 
 
 

 

 

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銀座にある DAZZLE

昨日も土曜日でしたが朝から関係なく仕事でした。今日もいろいろ

あります。頑張りましょう。

 

 

 

 

ということで昨日も企画書でバタバタしていまして飲みに行けず。

以前行った居酒屋をご紹介したいと思います。

 

 

 

 

行ったお店は銀座にある
DAZZLE
 
 
詳細はこちら↓

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13022542/

 

 

 

写真はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この昨日もなかなかでした。

 
 
 
 

目コンサルの視点で一言目

この日のお店、ホームページ食べログを見ると以下の様に書いている。

銀座駅徒歩2分、スワロフスキーが眩く輝く店内はまるでギンザで輝き

続ける大人のための宝石箱。

ウェイティングバーのある8Fから専用のエレベーターでメインダイニ

ングに上がると、そこは別世界。天井まで届く8メートルの圧巻のワイン

セラーとスワロフスキー製ライトの煌めく空間はまるで銀座の宝石箱の

よう。 季節の素材を生かしたモダンイタリアン料理と選りすぐったワイン

と一緒に楽しんで 頂けます。大切な方とのひとときに最高のおもてなし

を提供します。 ここだけのサービスと、ここだけの愉しみがある。

 とっておきの空間をご用意しています。

この言葉、非常に合っている。流行る理由が分かる。

 

 

 

 

 

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