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赤羽にある鯉と鰻の専門店 まるます家
昨日も朝イチから打ち合わせが続きました。昨日は特に暑かった
ですね。干上がりそうでした。。。
今日もこれから打合せ続きです。頑張っていきましょう。
ということで、昨日も夜は、打合せの後、皆様と飲みに
行きましたのでその店をご紹介したいと尾思います。
行ったお店は、赤羽にある人気店
まるます家
詳細はこちら↓
このお店、うなぎと鯉の専門店です
写真でどうぞ↓
なかなか素敵なお店です。
コンサルの視点で一言
このお店、うなぎと鯉の専門店で、いつも行列ができていて、入る
までに時間がかかる人気店である。このお店、回転率をあげるため
お客様が飲むドリンクの数を制限していたりする。一見、顧客不満足を
生じさせるような感覚にもなるが、人気店ゆえ、たくさんのお客様に
楽しんでいただく、という思いがここに詰まっているのではないかと
思われる。どのように視点をおくかが重要であり、全てお客様に目が
向いているということが大切ではないかと思う。
それにしても、赤羽、恐るべし、、、です。
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