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大手町にあるスパニッシュ La Pesquera MARISQUE
昨日は宮崎から東京に戻りまして、企画書等打合せが続きました。
今日も企画書関係でバタバタします。頑張っていきましょう。
ということで、昨日も飲みに行きましたのでその店をご紹介
したいと思います。
行ったお店は、大手町にあるスパニッシュ
La Pesquera
MARISQUE
写真でどうぞ↓
昨日もなかなかでした。
コンサルの視点で一言
昨日のお店、顧客視点でお店作りがされていて、メニュー一つずつにも
こだわりがあり、接客に関してもお客様に楽しんでいただきたい、という
思いが詰まっている接客をしている。まさに外食をエンタテイメント化して
いるようなそんなお店である。この会社が経営しているお店はどの店でも
こういった展開になっているため、非常に興味深い。
またこの店の運営会社、HUGEではHUGEクラブというポイント制を進めて
おり、ポイントによって、顧客に嬉しいサービスを展開しており、まさに
エンターテイメント性を高めている。
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