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新宿にある居酒屋 花ぜん
昨日は朝一で新潟から東京に移動しまして、その後、企画書作成でした。
今日も祝日ですが、朝から企画書の打合せになります。がんばっていき
ましょう。
ということで毎週月曜日はプレイバック。先週行きました居酒屋で素敵な
居酒屋をご紹介したいと思います。
行ったお店は、新宿にある居酒屋
花ぜん
詳細はこちら↓
![](https://tblg.k-img.com/resize/640x640c/restaurant/images/Rvw/198037/b79304cf077e1311db7dd39c3babecc5.jpg?token=cf5bde1&api=v2)
昨日もなかなかでした。
コンサルの視点で一言
昨日の店、セミナー後の懇親会で活用したのであるが、飲み放題
付で5,000円と、今となっては非常にリーズナブルで宴会ができ、
かつ飲み放題プラス料理の品数が非常に多い、そんな店だった。
オペレーションに関しては、ビールピッチャー、焼酎とウイスキーは
全てテーブルにセットされていて、水や炭酸水等も全てセットされて
いる、そんな状態で、だいぶ効率化されている感じだった。
この状態でも不満足が起きないくらい食べ物の数が多いというのは
さすがに凄いと感じた。
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