恵比寿にある居酒屋 三ツ石ファーム
昨日は一日中、企画書作成で籠っていました。今日も企画書で
籠ります。頑張っていきましょう。
ということで昨日も飲みに行きましたので、その店をご紹介
したいと思います。
行ったお店は、恵比寿にある
三ツ石ファーム
詳細はこちら↓
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13121311/
写真でどうぞ↓
なかなかでした。
コンサルの視点で一言
早い時間帯での顧客集客に関して。この店、7時までであれば、ドリンク
が1杯290円という施策を実施しており、早い時間帯での集客活動を
行っている。曜日にもよるが、人件費、光熱費など諸々考えた際に、
オープン時間を何時にして、何時までの集客をどのようにしていくのかは、
非常に重要である。この店のように、戦略を練って集客促進している
店も増えてきているが、是非、この部分、お客様に響く形での集客を
実施していただきたい。
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