八丁堀にあるバーmaru
昨日は朝一に仙台から移動し、終日打ち合わせが続きました。
今日もこれから長い打ち合わせです。頑張りましょう。
ということで、昨日もお客様と飲みに行きましたのでその店を
ご紹介したいと思います。
行ったお店は、八丁堀にあるワインバー
maru
詳細はこちら↓
料理などは写真でどうぞ↓
流行る理由が分かります。。。。
コンサルの視点で一言
このお店、会社の近くにあるなかなかいっぱいでいつも入れ
ないお店であるが、昨日は訪問した時間帯が良かったのか、
すんなりと入ることができた。久しぶりに入ったがやはり、
料理が美味しくお勧めも非常に効果的で、ついつい頼んでしまう
接客・サービスができている。大人数で来店しているお客様も
いるが、2人で来店しているお客様も多く、そのお客様がうまく
回転し、来客数が稼げているのがわかる。
接客・サービス、そしてカウンターでの対応がよく、料理がうまく
オススメが的確であれば、やはり集客する力はあると思われる。
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