新宿三丁目にある居酒屋 八吉
昨日も朝一で、土呂で打ち合わせがスタートし、その後、
バタバタと動き回っていました。今日も激しそうです。
ということで、昨日もお客様と飲みに行きましたのでその
店をご紹介したいと思います。
行ったお店は、新宿三丁目にある個室居酒屋
八吉
詳細はこちら↓
このお店、非常に素敵なお店です。
写真でどうぞ↓
非常に美味しく楽しいひと時を過ごすことができました。
本当に良い夜でした。
コンサルの視点で一言
お客様を満足させる仕掛けに関して。このお店、お客様を満足させる
ための仕掛けをいくつか実施しているので、以下、まとめてみる
■お通しがいくつかある中から選ぶことができる
■その日仕入れた新鮮な魚をかごに入れ、好きな魚をお客様が選び
焼き、煮、揚げの調理方法を選ぶことができる
■この店でしか食べることができない料理がある
こういった仕掛けによりお客様を飽きさせない、満足させることができ
ているのである。こういった店は、接待などでも使いやすい店になる。