来週オープンの居酒屋 亀有駅前にある魚笑一歩一歩
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昨日は、弊社にて似顔絵名刺を作成頂いた店舗が2店舗目をオープンする
ということで、オープン前のレセプションパーティにお招きいただきましたので
行ってまいりました。
ちなみに似顔絵名刺はこちら↓
http://www.firstsymboly.com/de-meishi.html
お店は、亀有にある魚笑一歩一歩
詳細はこちら↓
レセプションはオープン前にオープンスタッフのスキル向上と、実際に
オープンしてからのイメージを経験する意味で、関係者を呼んで、
オープン後に普通に来店したかのように、注文をしていただく流れです。
昨日のスタッフは飲食店での仕事がはじめてのスタッフが多かったようですが
しっかりお店をまわしていました。
実際のオープンは来週になりますので、皆さん、亀有にお越しの際は
是非立ち寄ってみてください。
ちなみにオープン前なので、まだ評価できない部分がありますので、
オープン後に再度、行ってみていろいろ評価してみたいと思います。
コンサルの視点で一言
レセプションは非常に重要である。スタッフのスキル向上、経験蓄積のために。
そして、オーナーの関係者を招待することで、オーナー自身の再コミュニケー
ションが図られる。
実は新規オープンのお店をどれだけ認知していただくのかに関しては、この
オーナーの関係者との再コミュニケーションが非常に重要。
ここで、関係者とのコミュニケーションが深まることで、新店への集客も図れ、
新たな関係の構築もできるのである。
追伸：大谷さん、がんばってください。また行きます！！
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