夢心亭の会席料理 梅雨の晴れ間に

今日の夢心亭の会席料理です。
料理に派手さが無いのは法事の料理だからです。

 〇穴子の棒寿司　つぶ貝の甘煮　生湯葉など 

 〇滝川豆腐　七夕風に

〇鱧(はも)の洗いなど 

 〇紫陽花豆腐(あじさいとうふ)　葛(くず)叩き

 〇水茄子の田楽