白菜の漬け方○弥陀仏や白菜割って屋根のうえ 秀白菜は割って干します我が家では二階の屋根に干しますお日様の恵みとお仏のご加護をいただきます柿の皮や柚子や唐辛子を入れます一番美味いのは塩を強めにしてでっかい石を二つ乗せます。外の寒い所に置きます二三ヶ月すれば黄金色に変わって極旨いですでも暖冬だと傷んでしまいますねやはりキリキリ寒い冬が必要なのです※ブログ更新しました。ご覧下さい。https://ameblo.jp/aihara0630
