Handsの知恵袋⭐︎癒しの空間Hands

こちらで今までお伝えしてきた日常に役立つ情報やアーユルヴェーダの事などを、まとめて行きたいと思っています。皆さんの日常が豊かになるお手伝いができたら嬉しいです。少しずつですが、発信してまいります。宜しくお願い致しますm(._.)m✨

体内毒素のチェックリストと

効果的なお白湯の作り方

『〜体内の毒素を出す超簡単な方法〜アーユルヴェーダ日常の過ごし方☆癒しの空間Hands』

排毒野菜スープの作り方

『排毒野菜スープの作り方☆ 癒しの空間Hands』

甘ーいものも食べたい♪排毒デーツ小豆の作り方

『排毒デーツ小豆の作り方☆足もみ＆アーユルヴェーダサロンスクールHands』

排毒スパイス和トリカトゥ

『排毒スパイス和トリカトゥ☆Hands』

ちょー美味しくなる♪

50度洗いの威力①

『50度洗いの威力①☆足もみ＆アーユルヴェーダHands』

50度洗い②野菜、果物

『50℃洗い野菜・果物②足もみ＆アーユルヴェーダHands』

50度洗い③魚介類

『50℃洗い魚介類③』

50度洗い④お刺身

『50℃洗いお刺身④』

50度洗い⑤肉類

『50℃洗い肉類⑤』

50度洗い⑥肉類、加工品

『50℃洗い肉類、加工品⑥』

50度洗いの威力①☆足もみ＆アーユルヴェーダHands

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今日は50度洗いについてお伝えしたいと思います。

お野菜なんてシャッキシャキになりますよ😆

お肉やお魚の臭みも消え、とにかく美味しくなります。50℃洗いって良い事ばっかりです。是非試してみてくださいね☺️

⚪️50度洗いとは

野菜や果物、肉や魚などの食材を50℃のお湯で洗う事です。ヒートショックの作用によって色々な効果があります。食材によって最適な目安時間がありますので、参考にしてください。

〜50℃洗いをする事によって〜

1.野菜や果物の鮮度がよみがえります。

ヒートショックにより食材が瞬間的に水分を取り込みますので、しおれてしまったお野菜などもシャッキシャキになります。

2.アクや臭みがとれて、食材のうま味が引き出されます。苦味やえぐみの原因となるアクや、食材の臭みも取り除くことが出来ます。栄養素やうま味はそのままです。

3.甘味が増して、美味しくなります。

食材の酵素の働きを活性化して、熟成をすすめますので、特に果物や野菜などが美味しくなります。

4.表面の汚れや防虫防御成分、酸化物質が落ちるので、安心して食べられます。

冷水で洗うより、汚れを綺麗に落とす事ができます。野菜や果物の防虫防御成分や鮮度を保つための薬剤、肉や魚や加工品の表面の酸化物質も洗い流す事ができるので、清潔で安全です。

5.食材が新鮮なまま長持ちします。

食材を腐らせてしまう菌の繁殖を防ぐ効果があるので、食材の日持ちが長くなります。

〜50℃洗いのやり方〜

一番簡単な方法は給湯器を利用するやり方ですが、私はミネラル水を沸かしたお湯を使用しています。ボウルに水を入れて、沸かしたお湯を少しずつまぜて50℃のお湯を作ります。

そこに食材を入れて洗います。全体を沈めて、まんべんなく洗いましょう。お湯の温度が下がった場合は差し湯をして、48℃〜52℃を保ちます。洗い終わったらしっかりと水を切りましょう。

オーガニックのものも50℃洗いできればベストです。

※昨日の投稿の生姜とシナモンスティックは1〜3分で50℃洗いしました。

先ずは、お野菜から〜

美味しくて美味しくて、50℃洗いをしていないお野菜なんて、もう食べられなくなりますよ☺️

〜50℃洗いの目安時間〜

⚪️葉菜類　

キャベツ1〜3分

半分に切るか1/4〜1/8にカットして、使う分だけはがして1枚ずつ洗います。

サニーレタス1〜3分

お湯の中でゆらして洗います。水気をとって2〜3分すると、シャッキシャキになります。

白菜1〜3分

1枚ずつ洗います。洗いやすい大きさに切ってから洗っても良いです。

ほうれん草1〜3分

お湯の中でゆらして洗います。緑色が濃くなります。

水菜1〜3分

茎が折れないように注意して軽く洗います。シャッキシャキになります。

レタス1〜3分

半分に切るか1枚ずつ洗います。シャッキシャキになり、鮮度がよみがえります。

青じそ、ベビーリーフ10〜30秒

高温では変色するので、やや低めの45℃〜48℃でサッと洗います。

⚪️果菜類

きゅうり1〜3分

皮を良く洗う。しなびていても水々しさを取り戻す。

なす、ピーマン1〜3分

丸ごとお湯につけ、菜箸でおさえる。ツヤが良くなる。

かぼちゃ3〜10分

カットし種を取りのぞいてから、お湯につけて洗う。

トマト3〜5分

お湯にしばらくつけ置きします。ヘタの緑がシャキッと鮮やかになってきたらお湯からあげます。

とうもろこし　5〜6分

皮ごとお湯につけ置きします。

低温蒸しすると甘味が増して美味しくなります。

⚪️根菜類

にんじん2〜3分

お湯につけて手でこすり洗いします。

ごぼう3〜4分

泥つきごぼうは、お湯につけてたわしで洗います。洗いごぼうは、手でこすり洗いします。

根しょうが1〜3分

お湯の中で手でこすり洗いします。皮ごとおろすと香りが良いです。

↓続きです

『50℃洗い野菜・果物②足もみ＆アーユルヴェーダHands』

そうそう！皆さんにお伝え忘れていましたが、50℃洗い低温スチーミングのインストラクターになりました。色々な角度から健やかに過ごすための情報をお伝えできれば嬉しいです☺️

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消化・吸収・代謝・排毒を促す

魔法のスパイス✨

和トリカトゥを使いはじめたお客様から嬉しいご報告がありました‼️っってか、見た目の変化も凄くてビックリです‼️全身のむくみが無くなりスッキリとされて、お顔の赤みも引き、肌艶が良くほんのりピンクに💕そして皮膚も柔らかくなりました。何より継続されたお客様が素晴らしいです☺️

ビフォーの写真を撮っておけば良かったねーと話したくらいです😆下の方にアフターのスッキリ足の写真を貼りますね👣

気になる魔法のスパイスの作り方は...

↓↓↓↓

アーユルヴェーダでは、黒胡椒　生姜　長胡椒を1:1:1にブレンドしたものをトリ(3つ)カトゥ(辛いもの)といい、ヴァータ(空と風)・ピッタ(火と水)・カパ(水と土)の3つのドーシャのバランスをとる香辛料や薬として使われます。

⚪️和トリカトゥ

日本原産の山椒を長胡椒と置き換えて日本人に使いやすくしたものを和トリカトゥといいます。

生姜 : 山椒 : 黒胡椒を1:1:1にブレンドします。

夏場や肉料理には黒胡椒が良いです。冬場や煮物などの和食は黒胡椒を白胡椒に変えます。冬場は生姜を2にして、より内臓を温めましょう。

私は臨機応変に季節や料理によって使い分けています。できればオーガニックのものを使ってください。

和トリカトゥは

主に消化・吸収・代謝・排毒を目的に、食材の下ごしらえとして、生もの・魚・肉の臭み消しやタンパク質や脂質の分解に使用します。

又スープや汁物、煮物、炒め物に足したり、サラダにまぶしたりする事で、身体を温め消化を促します。基本のスパイスとして、どんなお料理にも多用してください。簡単に作れるので是非試されてみて下さいね☺️

アフターのスッキリ足の写真です☺️↓↓↓

むくみが取れて足の甲も足首もスッキリです✨

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