開放♪
こんにちは！！まことです。
昨日から、かみさんの両親が、隅田川の桜を見に来ていて、
私は、案内役として、ず～と拘束されていました。（笑）
まぁ、たまにの親孝行なんで、しょうがないんですけどね。。。
でも、神経使うし、かなり、疲れる。。。。。
リビングにＰＣがあるので、いっさいＰＣを開くことができず、
皆さんのブログは見れないし、更新はできないし。
ストレスが、かなり溜まりました！！（笑）
おまけに、私の左腕として、がんばってくれているミキサーが
昨日、いきなり故障し、パンやタルトが作れない状況に陥っています。
これ、かなりショック！！（悲）
早く修理にださないと。。。。。直ればいいんだけどな。。。
先ほど、両親は帰っていったので、ようやく『開放』され、
こうして、更新しています！！！
今、正直、かなり疲れています。。。
それにミキサー君の故障。。。。。
このような時は、海の写真を見て、
元気になりたいと思います！！！！
これは、モルディブで水面を撮った写真です。
魚もいないし、人もいない、何もいない写真ですが、
この海の青さと太陽の光が、今の私を癒してくれています。
そして、カメ！！
『元気だして、遊びに行こうぜ！』みたいな、そんな感じの
写真でしょ！！
なんだか、元気が出てきた！！（笑）
明日はいいことがありますように！！！
白玉ココナッツ♪
おはようございます！！まことです。
隅田川の桜は、今日が満開です！！
もう、朝から人がごったがえしております。
そんななか、我が家の桜は、ご覧のとおり
まだ満開ではないです。
手前は咲いているのですが、後ろ側にまだ蕾がたくさんあります。
あッ！！これ私が活けたのではありませんよ。。。かみさんです。。（笑）
大木の枝から咲く満開の桜は、人の目をひきつけ、とても綺麗ですが、
私が最も好きな桜は、大木の下のほうに、ちょこんと咲く桜が
大好きなのです。
写真の黒い部分が、木の下の部分で、木から直接、桜が咲いているように
見えます。この上は、一面にたくさんの綺麗な桜が咲いているので、
花見客にはあまり見られていないのではないかと思います。
私はこれを見ると、美しさだけでなく、単独で咲く力強さや
潔さや儚さ、時には妖艶さすらを感じさせられるんですよね。
スポットライトを当てられ、多くの花びらで飾られ、人目を引く
桜は、なんだか人で例えると、世間体を気にする表面を
見ているようで、感動はしないんです。
それよりも単独で、ひっそりと咲いているこの桜は、
その人の決して人前にはださない内心を見ているようで、
それは寂しさとか、楽しさだとか、そう、喜怒哀楽をすべて
見ているようで、感動を与えてくれます。
すいません！！何を言ってるかわからないですよね。（笑）
文才ないんで、ご勘弁ください！！（笑）
桜が散ると、季節は夏に向かいますね！！
夏と言えば、南国の香りがするココナッツですよね！！
これって、無理無理、繋げようとしていますよね。。。（笑）
ココナッツと豆乳で作る『白玉ココナッツ』をご紹介します！！
ココナッツが豆乳により、まろやかになり、白玉に、よく合うんですよ！！
ココナッツの香りと甘さが、体を癒してくれますよ！！
材料 （2人分）
白玉粉 １００ｇ
水 ９０ｃｃ
ココナッツミルク １/２カップ
豆乳 ２カップ
きび砂糖 ６０ｇ
塩 少々
①ココナッツミルク、豆乳、きび砂糖を鍋に入れ、弱火で
かき混ぜる。膜ができないように。
②白玉粉に少しづつ、水を混ぜこねる。
ちぎって、適当な大きさにまるめる。
③沸騰したお湯で茹でる。白玉が浮いてきたら、
取り出し、器に盛り、ミルクをかけて出来上がり！！
白ごまをかけても、いいかも！！！
チャパティ♪
おはようございます！！まことです。
今日は、かみさんがお休みなので、
お弁当はありません！！
最近、作ったタルトを、たくさん食べているので、
夕食を抑え気味にしています！！
で、昨日の夕食は、チャパティにカレースープに
サラダでした。
チャパティとは、インド、パキスタン、アフガニスタンのパンのひとつです。
直径が１２センチくらいの円形のもの。全粒粉を使って、作ります。
日本では、カレー等インド料理につくパンとしてはナンがついてきますよね。
でも、インドの一般家庭の多くは、ナンではなく、このチャパティが多いそう
ですよ。
ナンは大きな釜の内に貼り付けて焼きますが、そのような大きな釜は
一般家庭にはないですよね。その点、このチャパティは、フライパン
で焼くので、こっちの方が主流だそうです！！
このチャパティ、素朴な味で、大好きなんです。
せんべいみたく硬くはありません。ごま油のいい香りがして。。。。
作り方は簡単！！
５枚分
全粒粉 １カップ
水 １／４カップ （気温によってはもう少し）
塩 少々
ごま油 少々
①ボールに材料を全部入れ、混ぜる。
②こねて耳たぶくらいの柔らかさになったら、濡れ布巾に
かぶせ１０分寝かせる。
③５等分して、丸く伸ばす。直径１２センチくらい。
④フライパンで両面焼く。
⑤さらに、オーブンで焼いて出来上がり！！ここがポイントです！！