🔴写真貼る位置ミスしました。メインは、「無水ポトフ」です。しかも同じ写真貼ったし。すいません、😥
🌹コエドビール茜音(*^-^)ﾉ
🏡帰宅後の生け花とおビール🍻遊び
お疲れさま(｡･_･｡)ﾉカンパイ♪
⭐以前から興味があった「無水調理」のテスト⭐
「無水ってどういうことぉ？」
🇫🇷ストウブ鍋で無水ポトフ⭐🍷
蓋の重さ量ったら1.3㎏ありました。
🤎大きめに切った玉ねぎとじゃがいもと🥕人参とキャベツを入れました。
ぎゅうぎゅうだ。
🔵炒めたシャウエッセンは、後から加えました。刻んだニンニクも後から加えました。
🤎様子を見るため、10分ごとに確認。
焦げがついた葉は、とりのそきました。
フムフム。ほんとに野菜から水分が出るんだな。
コンソメキューブを2個、塩、黒コショウ、ローリエを1枚入れました。
🤎1時間弱。あ～じゃがいもも人参も串で刺せる。柔らかい～
野菜のスープが鍋の下にありました。
🔶煮てる間に🥕人参をキッチンペーパーにくるみ、野菜室へ。Tik Tokで見た保存方法
カンパイ♪⭐
🍷✨煮てる間に赤ワイン😃
【初めての無水調理興味深かった】
野菜の水分を目で見られたな
とても美味しかったです。無水ポトフ⭐
🥕人参が甘い
野菜のかさが減るのね～
🔶季節ごとに行く老舗天ぷら屋さん
ご主人が楽しい方でね。会話を楽しみます。
写真撮影NGではなくて、
一品一品供されるので
粉雪が、唯一写真を撮らないお店です。
天ぷらを堪能するために
🔴記憶してるのは、、、
最初が、貝柱
いんげん、深海メギス。脂がのってて美味しかったです。茄子、肉厚椎茸、イカ。海老。車海老。
上天ぷら定食
さいごに美味しい羊羹
とても美味しかったです🍁✨
季節ごとに変わる野菜やお魚が楽しみ
夫に天丼をおみやげ✨
むかし、友達が、こちらのお座敷でお見合いしたことを思い出しました。😃
今でも幸せに暮らしています。
なーんて話しを店主にしたりね。
週末になりますね。
中3孫から「明日、コナユキっち行きたい」とLINEが来ました。毎週じゃん。