パンを保存するなら、冷蔵庫じゃなくて。
アルミホイルできっちり包んで、
冷凍庫で。
の方が、おいしく保存できるそうです♪
美味しいフランス仕込みの、
ハードタイプのパンを焼く人の本で知りました。
砂糖や混ぜものの少ないバゲットなどは、
カビも生えやすいから…
冷凍の方が安心ですね♪
食パンで試してみました。
冷凍前
↓
食べるときは、凍ったまま
トースターなどで焼いて。
表面についた氷をさっと払って焼いていますが、
凍っていても、焼き時間はほぼ変わりません。
冷凍後
↓
こちらはライ麦パン。
ふんわりしたパンより、どっしりタイプの方が
冷凍保存しても
味が落ちにくいかな。
↓
アルミホイルは、リサイクルして使えますね^ ^
※ 追記
アルミホイルに包むといい理由は…
熱伝導率の良いアルミホイルに包むと、
「早く凍るから！」
…なんだそうです。
肉や野菜だけじゃなく、
パンでも、なるべく短時間で冷凍した方が
おいしさを保てるんですね！
冷凍庫に「急速冷凍」の機能があったら
使ってみるといいかもしれないですね＾＾