日本を代表とするパティシエ

ASTERISQUEオーナー

和泉光一シェフ(愛媛県出身)による特別講習会が開催されました

今年でなんと！15回目

今年は、アプリコットを使たアントルメに、黒砂糖とメイプルのフィナンシェとピエスモンテ(チョコレート細工)を作っていただきました

学生たちは、和泉シェフの講習会を毎年とても楽しみにしており

ピエスモンテが出来上がっていく用紙に圧倒されていました

講習会終わりには、シェフに写真やサインをねだる学生たちの姿も・・・

和泉シェフ

お忙しい中お越しいただきありがとうございました

また、来年もよろしくお願いします

製菓・製パン科『和泉光一シェフ来校』