調理師科1年生『魚の捌き方』和食の基本である 「魚の三枚卸し」 をしました 愛調の実習では、包丁の研ぎ方から始まり、包丁の動かし方や野菜の切り方など まず、基本を勉強していきます なので、包丁をあまり使ったことがない人も、安心して実習に取り組むことができます 調理や製菓、カフェに興味がある皆さんは ぜひ、オープンキャンパスに参加してみてください 5・6月オープンキャンパス日程 5月25日(土) 6月8日(土) 6月15日(土)