す先週末に銀座でサシのみ女子会を
く
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訪れたのはコリドー街にある淡路島と喰らえ 銀座店
店名に勢いがあるので、男性っぽいお店かなぁ・・・と不安でしたが
なんてことない！
通されたお部屋は個室になっており、広くて落ち着きのある空間で
むしろ女子会にピッタリ
まず、ビールと白ワインでカンパイ
店名に勢いがあるので、男性っぽいお店かなぁ・・・と不安でしたが
なんてことない！
通されたお部屋は個室になっており、広くて落ち着きのある空間で
むしろ女子会にピッタリ
まず、ビールと白ワインでカンパイ
冷え冷えでうまいっ
お通しは貝
結構身がギュッと詰まっており食べごたえのある一品ですｗｗ
そして、しばらくすると店員さんが持ってきましたよ
ドドーンと鮮魚がのった「ざるみせ」
そして、しばらくすると店員さんが持ってきましたよ
ドドーンと鮮魚がのった「ざるみせ」
この日は
のどぐろ（アカムツ）、黒ムツ、若狭ぐじ（甘鯛）、ほうぼう、地金目鯛、
松皮カレイ、マハタ、クエ、アジ
どれも大きくて迫力まんてんデス
このお魚の中から１匹選んで色々な調理方法で楽しめるとか
もちろん、頭も、骨も全て活用してくれるんです
今回は、迷いなく、高級魚であるのどぐろをチョイスしました
だってのどぐろ大好きなんだモン
のどぐろをどう調理してもらおうかなぁ・・・と思って
お刺身、しゃぶしゃぶ、煮付け、焼きで調理をしてもらうことにしました
因みに、お刺身は更に、クエ、タコ、本マグロを付けてもらうことに
どんな感じに仕上がるのかはその後のお楽しみ
このお店のオススメの一品である
のどぐろ（アカムツ）、黒ムツ、若狭ぐじ（甘鯛）、ほうぼう、地金目鯛、
松皮カレイ、マハタ、クエ、アジ
どれも大きくて迫力まんてんデス
このお魚の中から１匹選んで色々な調理方法で楽しめるとか
もちろん、頭も、骨も全て活用してくれるんです
今回は、迷いなく、高級魚であるのどぐろをチョイスしました
だってのどぐろ大好きなんだモン
のどぐろをどう調理してもらおうかなぁ・・・と思って
お刺身、しゃぶしゃぶ、煮付け、焼きで調理をしてもらうことにしました
因みに、お刺身は更に、クエ、タコ、本マグロを付けてもらうことに
どんな感じに仕上がるのかはその後のお楽しみ
このお店のオススメの一品である
玉ねぎの溶岩焼きもオーダー
半分に切った玉葱を溶岩の上でジュージュー焼き・・・
半分に切った玉葱を溶岩の上でジュージュー焼き・・・
このまま食べても美味しいのですがこの藻塩をかけて食べるとめっちゃ旨い
淡路島の玉葱ってほんと甘くて美味しくて大好き
これは、みなさんがオススメしているとおり、食べるべきですね
こちらは、おつまみの定番のエイヒレ
これは、みなさんがオススメしているとおり、食べるべきですね
こちらは、おつまみの定番のエイヒレ
お酒のつまみには外せませんからね
ここでお酒を更に追加！！
ここでお酒を更に追加！！
この店のオススメである悪女シリーズ、いわゆる梅酒
悪女の深情けはアルコール度数高いようですが甘くて飲みやすい
香りもお味も梅酒感を楽しめます
こちらは、悪女のためいき
香りもお味も梅酒感を楽しめます
こちらは、悪女のためいき
柚子酒で、柚子の香りがしてこれはこれで美味しいです
女子向きのドリンクが揃っている点はやはりポイント高いですね
すると・・・来ましたお刺身盛りが
女子向きのドリンクが揃っている点はやはりポイント高いですね
すると・・・来ました
お刺身盛りが
めっちゃ豪華です
醤油だけでなく、奥から山葵漬け、梅ソース、柚子胡椒で楽しめるんです
醤油だけでなく、奥から山葵漬け、梅ソース、柚子胡椒で楽しめるんです
どれにしようかなぁ・・・と迷いながら
まず、のどぐろは普通に山葵醤油でいただきました
こりっとしていて、とってもうまーい
たこは、山葵漬けをつけて
たこは、山葵漬けをつけて
たこわさびってのがありますが、そんなんと比べてほしくありませんワ
たこも新鮮で歯ごたえバツグンです
吸盤エリアもこりっとしていて美味しい
クエはまずは、柚子胡椒で
たこも新鮮で歯ごたえバツグンです
吸盤エリアもこりっとしていて美味しい
クエはまずは、柚子胡椒で
これも風味がよくて美味しかったなぁ
お次は、梅ソースで
お次は、梅ソースで
これはこれで美味しい
なかなかクエを食べる機会もなく、さすが高級魚というだけあり
とっても美味しくいただきまた
本マグロはやはり、山葵醤油で
なかなかクエを食べる機会もなく、さすが高級魚というだけあり
とっても美味しくいただきまた
本マグロはやはり、山葵醤油で
とろっとして、お口の中でとろけました
新鮮なお魚は、まずはお刺身で食べるに限ります
でも、せっかくなのでお刺身はしゃぶしゃぶでも楽しむことに
しゃぶしゃぶ用の鍋にはのどぐろちゃんの頭の半分が入ってました
そこへ、この刺し盛りにのっているお野菜を
いざ、投入
そこへ、この刺し盛りにのっているお野菜を
いざ、投入
お刺身をしゃぶしゃぶ・・・これも美味しいです
お野菜にもおつゆが程よくしみていて美味しいですよ
ここで、お肉も食べたくて、淡路牛の溶岩焼きもオーダー
ここで、お肉も食べたくて、淡路牛の溶岩焼きもオーダー
ツヤツヤのお肉をジュージュー焼いて・・・
大根おろしでいただくわけですが、これまたお口でとろけて美味しかった
ドリンクもここでチェンジ！選んだのは
山崎と白州のソーダー割り
因みに私が選んだのは山崎デス
ワタシ山崎、大好きなんですよね～
続けて、のどぐろが煮つけで登場
甘じょっぱいおつゆとの相性もバツグンでした
最後ののどぐろちゃんは焼きで登場
最後ののどぐろちゃんは焼きで登場
見た目も秋らしく、こういう盛り付けが楽しめるのが
和食の醍醐味ですよね
脂がのっていて美味しかったです
和食の醍醐味ですよね
脂がのっていて美味しかったです
そして最後のシメは銀めし
実はさっき出てきた煮つけの煮汁をかけて卵といただくことに・・・
煮汁をこういう形で楽しめるってなんかいいなぁ
その上に卵の黄身だけを入れて
軽くかき混ぜて完成
これがまためっちゃウマイんですわ
もちろん、お鍋の〆でご飯でもいいんですが
今回はあえて煮付けの煮汁をチョイスしてみてこっちの方がオススメかも
最初、普通の居酒屋かなぁ・・・と思ったんですが
しっかりした和食料理を出してくれるので
接待等の会食にも使えるお店だと思います
淡路島って美味しい食材の宝庫なんだなぁと改めて感じたのでした
今回はあえて煮付けの煮汁をチョイスしてみてこっちの方がオススメかも
最初、普通の居酒屋かなぁ・・・と思ったんですが
しっかりした和食料理を出してくれるので
接待等の会食にも使えるお店だと思います
淡路島って美味しい食材の宝庫なんだなぁと改めて感じたのでした
淡路島と喰らえ 銀座店 （居酒屋 / 内幸町駅、新橋駅、銀座駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0