どっちでも良いっちゃあ、どっちでも良いですね
春の陽射しに誘われて、あっちこっち動き回ってるうちに、ご無沙汰になっちゃってた、名古屋市金山のお店に約1ヶ月ぶりの訪問
五箇山ツーリングで、思い描いた自炊飯が食えなかった反動もあったりするのか、とにかく旨いモンが食いたいな～
ってんで、やって来ました
GW明けと言うのもあってか、いつもよりお客さんは少な目
でも、常連さんはいます
(^-^)
やっぱりこう言うお店は、1人で行っても退屈しませんね
ぽち太的には、常連さんが居ようが居まいが、マイペースで飲み食いするのみ‼
お店も常連さんも、分かっていてくれるのが嬉しい
(^o^)
で、ぽち太の「どこでもマイペース」で飲み食いスタート‼
最初の読み物は、当然ビール🍺
付き出しは、牛モツ肉じゃが
脂身はトロトロ、赤身は旨味じわじわ、ジャガイモが両方の旨味すいこんでほっこり
やっぱ、感じ悪いわ～
突っ込みどころ無いもん
(-_-;)
で、お店としては和食系のお店なんで、セオリー通りお造りから
「も」鰈と本マグロ
「も」は、メニューにそう書いてあったので、そのまま表記してますが、「も」の意味は分からずじまい…
気になるっちゃあ気になるけど、旨けりゃそれで充分
大好きなエンガワも入れてくれたし、本マグロもノーブランドの赤身だけど、ホント身がしっかりしてる
トロじゃないのに、とろける赤身
やっぱ、感じ悪いわ～
ちなみに、偉いのはマグロと鰈です
ここらで少し、火も使ってもらいましょう
真フグ🐡の白子天ぷら
コレ、大好物
o(>▽<)o
白子ポン酢もあるけど、熱が通ってトロトロクリーミーなのがぽち太のツボ
衣のサクサク感と、トロトロ具合がたまらん‼
熱が通って、旨味も格段にアップ⤴⤴
ポン酢だと、ポン酢の酸味が勝ちすぎるし、白子の旨味を消しちゃうと思うのが、ぽち太テイスト
揚げ物コンビでオーダーしたのが、コレ
エビ入り蓮餅の天ぷら
エビって、てっきりコク出しのための干しエビが入ってると思ってたら、プリっプリの剥きエビが入ってた❕
衣のサクサク、蓮(蓮根)のモチモチ、エビのプリプリ
1個で3度美味しい
(^o^)
今日イチの当たりです
(^-^)v
う～ん、感じ悪い‼
揚げ物になってからは、飲み物は日本酒にチェンジ
今日のラインナップは、儀左衞門の43(番酵母)、奧(商品名)の夏酒、九頭竜の3種
どれも旨いな～
って、感想それだけ？
ぽち太に良い酒は勿体ないと言われる由縁です
f(^_^;
生物、揚げ物ときたら、次は焼き物
甘鯛の一夜干し、カリカリウロコ乗せ
甘鯛ホントに甘くて美味しいし、ウロコのカリカリ焼きはスナック感覚で香ばしい～
一夜干しって、ホントに旨味の増すスゴい処理方法だよね
誰が考えたか知らないけど、ノーベル物理学賞は確実な画期的な処理方法だと思います
でもね、オヤヂの悲しさ、お腹がもう限界
(>_<)
泣く泣く食い逃げ…ぢゃなくて、撤退
でもねでもね、今日のぽち太スゴくないですか⁉
1人で行ったのに、全部忘れずに写真撮れたんだよ！
コレは快挙
アシスタント居なくても出来るぢゃん‼
国民栄誉賞ぐらい貰えるかも❔
誰か推薦お願いします
m(__)m