今回の動画はジャパンファスの様子です💖
詳しくは動画をご覧下さい(手抜き)(笑)
さて今回の読み物は前回の続きです！
こんな風に突然ニューヨークに旅立ち
着物を着て踊ってみた私は
自由で良いな〜なんて言われますが
いきなりこの立場になった訳ではありません✨
今の状態を作るのに何年かかったか💧
私はずっと辛くてブーブー言い四苦八苦してました
物事の表面上や完成系を見て
真似しようとしても無理で
結果には原因があるのが当然で…
頑張る時に頑張らないと
若いうちにすべき事をしないと
歳だけ取れば楽になると言うものではありません✨
ではブログネタの悩みを相談する人いきます！
そんな私が仕事の事を相談するのは同業者でも
キャバ嬢やママさんやホストの方では無く経営者…
キャバクラのオーナー達です。
キャバのオーナーは完全に経営者脳だと思うのです
自分が自ら接客や集客する訳では無く
下手したら誰がオーナーか分からない店も沢山ある
最初から雇われ社長を作り、運営陣を揃える✨
水商売の場合、社長＝オーナーでは無くて
会長＝オーナーだと思うのです。
同世代でも雇われのホストの方が
来てくれたら行くから！と
連絡をくれる時がありますが
ソレはうちの従業員に言って下さい✨と返してます。
それか其方のトップを寄越して下さいと。
確かにうちは規模も小さく零細企業だけど
同じ水商売でも同世代でも立場で業務内容と
やるべき事が違うから
考え方が合わないもんなんだな〜💦と思います。
ちなみに現社長の元店長は長年ウェイター(ボーイ)で
代表になっても灰皿やアイス交換や作業に目が向き
店全体や女の子を見れませんでした。
作業は下の子にやらせて店内を見るように
と言っても、この見る、と言う意味が
噛み合わなかったのです。
長年染み付いた癖が抜けずウェイター業をする…
私がホステスの癖が抜けないのと同じです。
そこで私は考えました💡
きっと頭では分かってるけど経験が足りて無いんだ…
私が私になった流れを経験させてみよう！でした。
BARタイムを設け店長に接客をさせ客を持たせ
自分で単価や数字を作る経験をさせてから
店全体を見ろ、女の子を育てろ、にしました✨
1代目の表面上の真似では無いので
大きく変わりました✨
※あっ、私コンサル出来そう(笑)
今はまだ組織作りの段階ですが、やがて彼も自分の
後継者を作ると言うステップに進む事でしょう💖
長々と読んでくれてありがとうございました✨
私の呟きが何かの参考になれば幸いです💖
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お手伝いオバサンと化した私もまだ店に居ますよ✨
若いキャストと違いショボショボしてますが
会いたい方は気軽に問い合わせして下さい(笑)
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