動物性食品を一切食べない！
という わけではない
でも出来る限り添加物を取りたくない！
という わけ
で ビーガンを意識することになった
オーガニックレストランを探すのは大変
でもビーガンというワードなら...
こんな本まで出ていた⭐︎
ビーガンといってもこだわりはお店によって様々
ビーガン以外をチョイス出来るお店もあるから
お肉は食べたいけれど添加物は取りたくない！
というワタシには好都合
この本の半分は京都のお店
意外と多いなぁと感じていたら
そうか！
京都は海外ツーリストをターゲットに出来るからなのね〜
今はコロナ禍でそうでもないけど
以前はビーガンのお店に行くと必ず外国の方に出くわしていたなぁ
日本人にはまだまだ馴染みにくいのね〜
とはいえ
この本は日本人向きなのだし
完全でなくてもビーガンのいいとこ取りをしたい
人が増えて
身体と地球に優しい料理を提供してくれるお店
もっと増えるといいなぁ🌱
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