お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市 JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です。
こんにちは♪
インスタをご覧の皆さまはもう知っているかもしれませんが、先日JSAホイップクリームケーキ認定講座を受講しました(^^♪
JSAホイップクリームケーキ™認定講師の資格を無事取得しました♡
JSAホイップクリームケーキ認定講座とは？
純生クリーム・植物性クリームを使って、ケーキのデコレーションを学びます。
今までバタークリームやアイシングクリームでしか作ることが出来なかった繊細なパイピングやお花絞りを、純生クリームや植物性ホイップクリームでも作れるようにJSAが独自に開発をしました。
生クリームのデコレーションでよくある”クリームがだれる” ”ナッペ中にクリームがボソボソになる”という悩みをJSAが解消いたします。
初心者でも扱いやすい”魔法のような”JSAオリジナルホイップクリームで、かわいいデコレーションケーキを作りましょう！
この講座、とにかく凄いです！
ケーキを作れるようになりたい方には、心からオススメします(^^)
受講してみて、一番に思ったことは…
「ケーキ作りのハードルが下がった！」
です♡
一見ケーキ作りって、「難しいからプロじゃなきゃ上手に作れない」と思ってしまいますが、この講座を受講すれば誰でも上手に美味しいケーキを作れるようになりますよ(*^^*)
ショートケーキはもちろんのこと、繊細なパイピングデザインのケーキからフラワーケーキまで表現することが出来るようになります♡
材料なども、全てスーパーで手に入るのも魅力的でした♪
さて、前置きが長くなりましたが、私が受講したレポをお届けいたしますね♪
レッスン１
今流行りのペイントケーキを学びました♡
スポンジケーキの焼き方から生クリームの泡立て方、基本的なデコレーション（下塗り・本塗り）、ペイントケーキの作り方、クリームの絞り方まで盛り沢山の内容で、レッスン１だけでも大満足！というくらい感激しました♪
JSAオリジナル配合の生クリームは本当に扱いやすくてびっくり！
レッスン２
ドームケーキの作り方を学びました♡
JSAパーティーデコレーションケーキ認定講座でも、ドームケーキは学びましたが、生クリームの特性を生かした違ったやり方を学べたのでとても勉強になりました！
いつかドールケーキを作りたいな～♪
レッスン３
これ、超絶可愛いと思いませんか？！！！♡♡
ケーキを円錐に整えるやり方や、色ブロックごとに塗る方法など「流石JSA…工夫が詰まってる～！」と感心しまくったレッスンでした(^^)！
レッスン４
私が一番気になっていたレッスン！フラワー絞りです♡
独学で挑戦したこともありますが、中々納得いくものが出来なかったので、やり方を知れて本当に嬉しい(*^^*)！
「あれ、これホイップクリームだっけ？」と錯覚を起こしてしまうくらい、絞り易いクリームです♪
レッスン５
インスタのストーリーにUPしたら反響がとても多かったのがこちらでした♡
様々な絞り方や、スクエア型のナッペ方法が学べました(*^^*)
四角いケーキってカッコイイですよね～♪
レッスン６は卒業制作ですが、1週間ほど間が空いたので、練習をしてみました！
受講時よりも、クリームの質感も良くなり、美しく仕上げることができましたできましたよ～(*^^*)
私なりに掴んだコツやポイントも、講座開催時に皆さまにお伝えしていきますね♡
レッスン６（卒業制作）
テーマは「カボチャ祭り」
自分的に大満足の仕上がり！笑、自画自賛、すみません。
インスタのストーリーにUPしたら、過去最高くらいにリアクションがあり、本当に嬉しかったな～！
前日までデザインが決まらなくて悩みましたが、大人カラーのハロウィンデザインにしてみました♡
人と被らないデザインにしたかったので、真ん中に大きなカボチャをどーんと絞りました！（これはレッスン５終了後に余ったクリームで試作しながら考案しました）
大カボチャの横にあるお花は、講座内で学んだもの・・・♪
食べるのが勿体なくて、今は冷凍庫に眠っております(*^^*)
そう、出来上がったケーキは冷凍も出来るんですよ♡だから、冷凍便でお届けも可能だし、事前作成も可能なんです♡素敵すぎますね♡
レッスン１～６まで、受講が楽しくて、あっという間に時間が過ぎました。
オンライン受講でしたが、画面越しにはなるけれど、久しぶりに先生方にお会いできてうれしかったな♡
JSA本部の先生方、ありがとうございました♪
また、ご一緒して下さった方々もありがとうございました！
JSAに所属して、次の2月で7年になりますが、日々楽しい出来事が起こって、人生が豊かになりました♡
JSAに出会えて本当に良かった～！
JSAホイップクリームケーキ認定講座は、今後当サロンでもご受講可能となりました♡
先日ご案内させていただいたように、以前よりはレッスン日が減ってしまいますが、皆さんにこの素晴らしい講座をお届けしていきたいと思っておりますので、ご受講をご希望の方はお気軽にご相談くださいね♪
なお、お受け出来るお日にちが少ないため、ご検討中の方はお早めにご連絡いただけますと、日程を決めやすいと思いますのでよろしくお願いいたします♡
それではこの辺で…
Lumos 小松 愛
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