このあいだ、突然、シュークリームを作りたくなった。
で、始めたわけだけれど、
生地の扱いに失敗して、
焼いてもまったくふくらまず。。。
でも最後までやりきってみようと思って
クリームを作って形にしてみた。
ところが。
クリームを作るときに入れた砂糖が、
きび砂糖とのブレンド。
もちろん結果はカスタードらしくない味に。
色もやや茶色っぽいし。
でも、失敗したシュー生地との相性は良かったようで
「シュークリームとは別のもの」と考えれば
なかなか美味く食べられたっけ。
あんまりテキトウに作らんようにしなければ。
反省、反省、と。
