７、８年前から毎月一度、気心の知れた友人たちと「食事会」を催しております。
札幌の美味しいと言われるお店はかなり網羅したと自負しているのですが、私は自分でcookすることが変質的に好きなので、ちょっとやそっとでは星は上げられないのです！って超偉そうですね。
でもね、やはりお金を頂くということはプロということですから、文字通り足を運んでそれなりのお足を支払うのですから、金額に見合った料理でなければなりません。
７～８年間毎月行ったとして年に１２回。最低でも８０軒、ひょっとしたら１００軒近く行ってると思うのですが、リピートしているお店はせいぜい３～４軒です。
まあ、食に於いては偉そうなので（何にでも偉そうやんか！という囁きが聞こえてきますが・・・）、内容と料金がなかなかに一致しないのです。
食の楽しみは、もちろん味は一番大事ですが、清潔感は当然のことお店の雰囲気、従業員の感じ良さ、目を楽しませてくれる周りのビュー、そしてそれらを満たした上での良心的な料金。これらを全て満足させてくれるお店となると、私の知っているお店の限りではやはりせいぜいが３～４軒ほどなのです。
肉をまったく食べないので、お肉を中心に扱うお店などではあるのやも知れませんが、肉がダメな上に、よる年並みでコッテリした洋食が苦手になってきています。
故にますます間口が狭くなっています。
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美しい景観で食欲はさらにアップ
元々、和食が好きだったことに伴侶が亡くなってから気づきました。
我が伴侶はイタリアン大好き人間だったので、札幌に移ってからは毎日の食事もほぼイタリアン中心の洋風。
「札幌は北緯４３度でヨーロッパと同じ緯度やから、和食は合えへん。おでんはあかん、おでんやのうてポトフにして。鰤大根でなくアクアパッツアがええ。混ぜご飯よりパエリアかピラフやで」などと勝手なことをほざいておりました。
私は自分が食べることより作ることの方が好きなので、伴侶が食べたいというものを嬉々としてせっせと作っていることが楽しかったのです。
バターの好きな人だったので、お菓子も自ずと洋菓子になるのです、
しかし、その洋食好きの伴侶がいなくなると作る喜びがまったくなくなってしまい、途方に暮れてしまいました。
いろんな方からそんなに作るのが好きならば食堂をしたらどうですか？とか言われるのですが、大好きな趣味を、やれコメニューだコスパだ安定した味だとかで義務化するのは絶対に無理。好きな時に好きな人にだけ美味しいを味わってもらえることが最高の喜びなのでありんすよ！
もとい、伴侶が去ってしばらくは食欲もなくテキトーな物を食してましたが、気持ちも落ち着き、食欲も戻ってくると自分のためだけのひとりぼっちの食事になった時に、はて？私は何が食べたいのか？と思案したのです。
それまではパンとアイスクリームと野菜サラダがあれば大体満足だったのですが、初めて自分のための好きな食事という課題に向き合うことになったのです。
で、一番に作ったのが山葵醬油と焼き海苔たっぷりの烏賊刺し＆タラコ丼。
いや～～っ、美味しい！
私って生烏賊がことのほか好きなんだと気づいてからは烏賊ばっかり食べてました。
今も生烏賊は大好きですが、最近は北海道も烏賊が不漁で超高いのが残念です。
それ以来、私は本当は和食が好きなのだ！ということにしみじみ気がついたのです。
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削りたての鰹節を炊き立てご飯にまぶし、醤油を垂らして頂く猫マンマは最高です！
（最近の猫は食べませんけどね）
それに気づいた時に幼少時に祖母が鰹節削り機で削ってくれた鰹節を、炊き立てご飯にふりかけ、醤油を垂らして食べた時の感動が蘇ってきました。
祖母はお酒も飲めないのに、酒のアテみたいなものが好きな人で日本三大珍味と言われている雲丹だとかこのわただとかカラスミなどを、仲良しだった私に食させそれらの味の旨さをせっせと指南してくれていました。
三つ子の魂百までではないですが、子供の時に味わった美味しいがここへ来て回帰です。
なので、月に一度のお食事会はこれからも和食で迫って行くのです！
和食はヘルシー、優しい、美しい、器も盛り付けも実に実にアーティスティック！
まさしく「美味しい」という字がピッタリ当てはまる世界で最も美しく味わい深い料理だと確信しています。
１２星座・１１月のお告げ
今月は私のフラワーエッセンスのマスターだった故・上野七歩子さんが翻訳なさったTREE ANGEL ORACLEのお告げです。
牡羊座
インドボダイジュ
うちなる世界に分け入って、自分を開け渡しなさい
何事も願わず、何の計画ももたず
何ものも恐れず、怒りなく
未来を思わず、過去も振り返らない
ためらうことなく、すがりもしない
万物が呼吸するごとく、呼吸しなさい
宇宙の振動にあわせて、震えなさい
牡牛座
カバノキ
神の御前に裸で立つあなたは
生まれたばかりの無垢な姿
心を空っぽにして、深く入りなさい
さあ、目を開けて、よく見なさい
心のままに、初めての一歩を
その新しい世界へと
双子座
トチノキ
耐えて！もう少しの我慢！
必要なものはすべて、もう目の前にありますよ
明日必要なものは、じきに届きます
豊かに在ることは、魂を育みます
蟹座
イチョウ
一粒の種から木が生まれ
その木から種が生まれる
それは命の源、芯の芯まで不滅のもの
見つけなさい
あなたという存在の、ふるさとを
根を深く下ろし、意識を集中させて
本当のあなたは、なにびとなのか
獅子座
アーモンド
人生の意味と真実を求めるあなたの思いは
宇宙の深いところに聞き届けられています
神の叡智が鍵を与え、開くべき扉はすぐ傍に
あなたは美しく輝き
みなに祝福をもたらすでしょう
乙女座
レバノンスギ
配慮と気品、正義と力は
真の王位を象徴する
全ての魂に宿る一粒の種は
成長して開花し、実を結ぶだろうか
太陽の子供たちは
暗闇と幻影に目を曇らされている
水を！ 明るい光をもて！
天秤座
シナノキ
大地の上を優しく歩き
世界の均衡を保ちなさい
心しなさい
静かなる静止と、変遷を続ける素晴らしき宇宙の全体に
癒しなさい
人類の心を、そして命あるものすべてのものを
龍の力は、今、あなたのもの
蠍座
ハンノキ
古い傷口がうずき、新しい涙が流れます
暖かい愛に溢れた手が、あなたの瞳と傷口にふれます
あなたの心は天に輝く星となり
涙の川が、あなたの重荷を取り去ります
残るものは安らぎだけ
射手座
ポプラ
風が過去を吹き払い
メッセージは彼方より来たる
あなたの歩む円環は
あなたの知らない遥かな世界へと続き
今のこの人生に、悠遠の木霊が響く
地平の彼方へ目を放て
山羊座
セイヨウカジカエデ
鷲の鋭敏さ
青い空の明るさ
稲妻の力
風の息吹
あなたの存在が引き寄せる
近くから、彼方から
内からも、外からも
水瓶座
ニワトコ
豊かさを信じなさい
それはあなたのものです
そして、生きとし生けるものすべての
生まれながらの権利です
もろ手を上げて分かち合い、喜びをもって与えなさい
そうすれば、流れは大きく育つでしょう
荒れ果てた大地を、豊かな土地へて変容させなさい
魚座
サクラ
成し遂げた結果で、自分の価値を決めてはなりません
証明することなど、必要ないのです
あなたは、すでに十分に愛される価値がある
だから自分を愛しなさい
甘やかしなさい
盃から甘い蜜の美酒を唇に注ぎなさい
すべて命あるものは
生まれながらにして至福を味わう権利がある
