暑いですっ！
札幌に移って５年半ですが、こんなに暑い夏は初めて。
”オアシス”だった札幌が、連日ついに３0度越えとは！
本日8月7日・日曜日の13時35分現在の温度は、なんと32度です〜〜〜！！
暑〜〜っ！
ヘムヘムは涼しい場所をしっかり見つけ、安眠してくれているので、
安心です（ニャンコはエライっ！）。
なのに私は大汗かきながら、本日も料理に精を出しております。
でっかいオーブンが置けないので、もっぱらパナソニックのオーブントースターで、キッシュなどを作っているのですが、このオーブンはなかなかの優れモノなのです。
今までのような大皿おオーブン料理は無理ですが、小さな器に変えれば充分に美味しい料理が出来るのです。
自分でもつくづく”順応性”高いな〜〜、と感心しています。
（相変わらずの自画自賛、自慢大好き気質は健在でアリマス！！）
先日も貴重な”桃”を頂戴し、一日中”コンポート”作りに勤しんでおりました。
毎年送って下さるのですが（心底、感謝致しております）、今年も美味しいコンポートができました。
で、この桃のなにが”貴重”なのかと言えば、はっきり言ってコンポートはこの桃でなければ”コンポート”とは言えない！というくらいコンポートにぴったりの桃なのです。
初めて頂いた時には、あまりの固さにビックリし（言うならば、甘い大根という感じです）、何日か寝かせたら柔らかくなるのかしら？としばし、指をくわえて熟成を待っていたらば、”いえいえそれは何日待っても固いままなのですよ”と教えて頂き、即コンポートにしたところ、”おお〜〜っ！なんということでしょう！こんな美味しい桃コンポートは、いまだかつて食べたことがあ〜〜りませんっ！”という出来映えになったのです。
以来、夏が待ち遠しいのです（って、また来年も催促していると誤解を受けそうですが、はい、催促しています）。
でもって、この桃を作っている方が高齢で、”趣味の桃作り”のような感じだとか。
殆ど”無形文化財”のような御方です〜。
故に、なかなかに貴重というワケなのです。
なんとか、どなたかに後を継いで頂きたいものです。
コンポートで余ったシロップで、こんなゼリーなども作ってみました。
お酒が超弱いので、”桃ゼリー”一個で文字通り、”桃源郷”です。
先日、遊びにいらした漫画家のお友達のイラストレーターさんに頂いたアヴァンギャルドなお花を観ていると、暑さも吹っ飛び、またお料理したくなるのは、どういう”思考回路”なんんだろう？
で、出来たのが、夏野菜のプリンスと言える”ズッキーニ”のラザニア。
こちらには実に面白い形のズッキーニがあるので、いろいろ遊べます。
これはボール型のズッキーニを輪切りにし、間にトマトソース、ベシャメルソース、チーズを挟み、焼き上げた”ズッキーニのラザニア”。美味いっす❤
思考回路は人それぞれ、嬉しくなったら料理をし、哀しくなってもやっぱり料理、前世はやっぱり”チャングム”なのか〜〜、などと馬鹿な妄想に身を委ね、雨ニモ負ケズ暑サニモ負ケズ、ひたすら”美味しい”を追求致しております。
が、作りたいのに、食べてくれる人があまりいないのがザンネン。
そのうち、気分の”オラクル・キッチン”を開業するかも知れません。
その節は、ぜひぜひ、お立ち寄り下さいませ〜。
牡羊座ーしなやかさ
柔軟に、素直にことに当たるべし。
今週は難題に悩まされる可能性大。しかし、すべては人生の課題なり。
ラッキーフードはゼリーなどのコラーゲンを多く含むもの
牡牛座ー癒し
心身を慈しむべし。
すでに夏バテ予兆の週。肉体と心のガス抜きに励むこと。
ラッキーフードは消化の良い薄味のもの
双子座ーブランク
自分の問題点を直視すべし。
現実逃避は逆効果。流れを冷静に客観視すること。
ラッキーフードは大豆などのイソフラボンを多く含むもの
蟹座ー理解力
自他への理解力を育むべし。
自分を客観的に観察し、フラットな視点でに自己分析すること。
ラッキーフードはオレガノやセージなどを使ったハーブ料理
獅子座ー自己統合
気持ちが彷徨いやすいとき。集中力を高めるべし。
目の前の出来事に意識を集中させること。
ラッキーフードは咀嚼が必要な固めのもの
乙女座ー愛
自他をひたすら愛すべし。
あらゆる形で善くも悪しくも愛を感じる週になる。
ラッキーフードは良質の素材を使ったスイーツ
天秤座ー真正
ファーストインスピレーションを信じるべし。
良心の囁きに敏感になること。
ラッキーフードはビネガーの効いたもの
蠍座ー豊穣
五感全部で豊かさを味わい、楽しむべし。
自分の環境、今、ここにある豊かさに感謝すること。
ラッキーフードはカラフルなサラダやフルーツを使ったもの
射手座ー根気
忍耐力を養うべし。
壁にぶつかる時なれど、飽くまで辛抱と頑張りで切り抜けること。
ラッキーフードは根菜の煮物
山羊座ー自重
すべての出来事、有機体を敬うべし。
自己愛ならぬ善き意味での自尊心を大切にすること。
ラッキーフードはオリーブ、キャノラ、亜麻仁油などのオイルを使ったもの
水瓶座ー誠意
すべての物事、人に誠意を尽くすべし。
なにごとに対してもひたすら正直であること。
ラッキーフードは豆腐やヨーグルトなどの白いもの
魚座ー責任
責任感を試されるとき。
安易な約束やドタキャンはトラブルの元なり。
ラッキーフードはクローブ、ナツメグ、山椒などのスパイスの効いたもの
札幌に移って５年半ですが、こんなに暑い夏は初めて。
”オアシス”だった札幌が、連日ついに３0度越えとは！
本日8月7日・日曜日の13時35分現在の温度は、なんと32度です〜〜〜！！
暑〜〜っ！
ヘムヘムは涼しい場所をしっかり見つけ、安眠してくれているので、
安心です（ニャンコはエライっ！）。
なのに私は大汗かきながら、本日も料理に精を出しております。
でっかいオーブンが置けないので、もっぱらパナソニックのオーブントースターで、キッシュなどを作っているのですが、このオーブンはなかなかの優れモノなのです。
今までのような大皿おオーブン料理は無理ですが、小さな器に変えれば充分に美味しい料理が出来るのです。
自分でもつくづく”順応性”高いな〜〜、と感心しています。
（相変わらずの自画自賛、自慢大好き気質は健在でアリマス！！）
先日も貴重な”桃”を頂戴し、一日中”コンポート”作りに勤しんでおりました。
毎年送って下さるのですが（心底、感謝致しております）、今年も美味しいコンポートができました。
で、この桃のなにが”貴重”なのかと言えば、はっきり言ってコンポートはこの桃でなければ”コンポート”とは言えない！というくらいコンポートにぴったりの桃なのです。
初めて頂いた時には、あまりの固さにビックリし（言うならば、甘い大根という感じです）、何日か寝かせたら柔らかくなるのかしら？としばし、指をくわえて熟成を待っていたらば、”いえいえそれは何日待っても固いままなのですよ”と教えて頂き、即コンポートにしたところ、”おお〜〜っ！なんということでしょう！こんな美味しい桃コンポートは、いまだかつて食べたことがあ〜〜りませんっ！”という出来映えになったのです。
以来、夏が待ち遠しいのです（って、また来年も催促していると誤解を受けそうですが、はい、催促しています）。
でもって、この桃を作っている方が高齢で、”趣味の桃作り”のような感じだとか。
殆ど”無形文化財”のような御方です〜。
故に、なかなかに貴重というワケなのです。
なんとか、どなたかに後を継いで頂きたいものです。
コンポートで余ったシロップで、こんなゼリーなども作ってみました。
お酒が超弱いので、”桃ゼリー”一個で文字通り、”桃源郷”です。
先日、遊びにいらした漫画家のお友達のイラストレーターさんに頂いたアヴァンギャルドなお花を観ていると、暑さも吹っ飛び、またお料理したくなるのは、どういう”思考回路”なんんだろう？
で、出来たのが、夏野菜のプリンスと言える”ズッキーニ”のラザニア。
こちらには実に面白い形のズッキーニがあるので、いろいろ遊べます。
これはボール型のズッキーニを輪切りにし、間にトマトソース、ベシャメルソース、チーズを挟み、焼き上げた”ズッキーニのラザニア”。美味いっす❤
思考回路は人それぞれ、嬉しくなったら料理をし、哀しくなってもやっぱり料理、前世はやっぱり”チャングム”なのか〜〜、などと馬鹿な妄想に身を委ね、雨ニモ負ケズ暑サニモ負ケズ、ひたすら”美味しい”を追求致しております。
が、作りたいのに、食べてくれる人があまりいないのがザンネン。
そのうち、気分の”オラクル・キッチン”を開業するかも知れません。
その節は、ぜひぜひ、お立ち寄り下さいませ〜。
牡羊座ーしなやかさ
柔軟に、素直にことに当たるべし。
今週は難題に悩まされる可能性大。しかし、すべては人生の課題なり。
ラッキーフードはゼリーなどのコラーゲンを多く含むもの
牡牛座ー癒し
心身を慈しむべし。
すでに夏バテ予兆の週。肉体と心のガス抜きに励むこと。
ラッキーフードは消化の良い薄味のもの
双子座ーブランク
自分の問題点を直視すべし。
現実逃避は逆効果。流れを冷静に客観視すること。
ラッキーフードは大豆などのイソフラボンを多く含むもの
蟹座ー理解力
自他への理解力を育むべし。
自分を客観的に観察し、フラットな視点でに自己分析すること。
ラッキーフードはオレガノやセージなどを使ったハーブ料理
獅子座ー自己統合
気持ちが彷徨いやすいとき。集中力を高めるべし。
目の前の出来事に意識を集中させること。
ラッキーフードは咀嚼が必要な固めのもの
乙女座ー愛
自他をひたすら愛すべし。
あらゆる形で善くも悪しくも愛を感じる週になる。
ラッキーフードは良質の素材を使ったスイーツ
天秤座ー真正
ファーストインスピレーションを信じるべし。
良心の囁きに敏感になること。
ラッキーフードはビネガーの効いたもの
蠍座ー豊穣
五感全部で豊かさを味わい、楽しむべし。
自分の環境、今、ここにある豊かさに感謝すること。
ラッキーフードはカラフルなサラダやフルーツを使ったもの
射手座ー根気
忍耐力を養うべし。
壁にぶつかる時なれど、飽くまで辛抱と頑張りで切り抜けること。
ラッキーフードは根菜の煮物
山羊座ー自重
すべての出来事、有機体を敬うべし。
自己愛ならぬ善き意味での自尊心を大切にすること。
ラッキーフードはオリーブ、キャノラ、亜麻仁油などのオイルを使ったもの
水瓶座ー誠意
すべての物事、人に誠意を尽くすべし。
なにごとに対してもひたすら正直であること。
ラッキーフードは豆腐やヨーグルトなどの白いもの
魚座ー責任
責任感を試されるとき。
安易な約束やドタキャンはトラブルの元なり。
ラッキーフードはクローブ、ナツメグ、山椒などのスパイスの効いたもの
