道内の食材が豊富に買える”HUG”は、自宅から歩いて数分。
四季折々の旬の野菜が所狭しと目一杯店頭に並びます。
が、冬場はやはり少々限られてしまいます。
それでも大根、キャベツ、人参、玉葱、長葱、ヤーコン、牛蒡、小松菜、ちぢみほうれん草、椎茸、大蒜、山芋などなどの食材が”美味しいわよ～～♪”と誘惑してくれます。
どの野菜も大変に美味しいのですが、
年中お変わりなく”美味しい”を提供してくれるのが”おジャガ”。
いつ食べても北海道のジャガイモは種類がハンパなくいっぱいで、
なおかつどれも大変美味しいですが、
ワタクシ的には寒いときに食べるのがいっとう美味しいと思ってます。
越して来てすぐに一箱頂き、嬉しかったのですが、
ふたりで毎日のように食べても知れてます。
また、いくら美味しくても飽きてしまいます。
”ジャガイモレシピ本”が一冊できるくらい、手を変えレシピを変えて奮闘させて貰いました。
そんな中から、私が美味しいと思ったものをシリーズでいくつか紹介させて頂きたいと思います。
いろいろいろいろ作った中で、一番のおススメはこれっ！
はい！ただのベークド・ポテトです☆
おジャガを綺麗に洗って、
皮付きのままカット。
で、ここがポイントなのですが、今までは圧力鍋でボイルしていたのですが、
昨年からは簡単手間入らずで美味しいこの方法を使ってます。
耐熱の器にカットポテトを放り込み、塩少々、そして
今の私にとっては塩と同位の必需品である金紋秋田酒造のお酒を大さじ２杯ほどふりかけます。
こちらの”X3”は麹をほかのメーカーより３倍使っているそうです。
故にX”３”というネーミング♪
これだけでまったく異なる風味が味わえます。
日本酒ってスゴイっ！
ラップをして６～７分チンします。
アッと言う間に出来上がり☆
あとはお好みで塩だけとか、バターとか、カッテージチーズとか、ディップとか、
パセリとか、フライドオニオンとか、レモンとか、胡麻とか、チャイブや浅葱などなど
思いつくものをトッピングすれば、目先が変わって楽しめます。
ジャガイモは奥が深い！
まだまだシリーズはIt continues♪
四季折々の旬の野菜が所狭しと目一杯店頭に並びます。
が、冬場はやはり少々限られてしまいます。
それでも大根、キャベツ、人参、玉葱、長葱、ヤーコン、牛蒡、小松菜、ちぢみほうれん草、椎茸、大蒜、山芋などなどの食材が”美味しいわよ～～♪”と誘惑してくれます。
どの野菜も大変に美味しいのですが、
年中お変わりなく”美味しい”を提供してくれるのが”おジャガ”。
いつ食べても北海道のジャガイモは種類がハンパなくいっぱいで、
なおかつどれも大変美味しいですが、
ワタクシ的には寒いときに食べるのがいっとう美味しいと思ってます。
越して来てすぐに一箱頂き、嬉しかったのですが、
ふたりで毎日のように食べても知れてます。
また、いくら美味しくても飽きてしまいます。
”ジャガイモレシピ本”が一冊できるくらい、手を変えレシピを変えて奮闘させて貰いました。
そんな中から、私が美味しいと思ったものをシリーズでいくつか紹介させて頂きたいと思います。
いろいろいろいろ作った中で、一番のおススメはこれっ！
はい！ただのベークド・ポテトです☆
おジャガを綺麗に洗って、
皮付きのままカット。
で、ここがポイントなのですが、今までは圧力鍋でボイルしていたのですが、
昨年からは簡単手間入らずで美味しいこの方法を使ってます。
耐熱の器にカットポテトを放り込み、塩少々、そして
今の私にとっては塩と同位の必需品である金紋秋田酒造のお酒を大さじ２杯ほどふりかけます。
こちらの”X3”は麹をほかのメーカーより３倍使っているそうです。
故にX”３”というネーミング♪
これだけでまったく異なる風味が味わえます。
日本酒ってスゴイっ！
ラップをして６～７分チンします。
アッと言う間に出来上がり☆
あとはお好みで塩だけとか、バターとか、カッテージチーズとか、ディップとか、
パセリとか、フライドオニオンとか、レモンとか、胡麻とか、チャイブや浅葱などなど
思いつくものをトッピングすれば、目先が変わって楽しめます。
ジャガイモは奥が深い！
まだまだシリーズはIt continues♪
