子供の時から小人数の誕生会やパーティーが大好きです。
なぜなら、食べ物のことを考えるのが楽しいからなのです。
思い返せば小学校時代には毎日のお小遣いを積み立てて、
パーティーをする、という勝手なイベントを仲良しの友人に
無理矢理押し付けていました。
最初は嫌がっていたトモダチたちも一度体験すると、必ず次もやろうよ！と
盛り上がってました。
未だにその楽しみは続いております。
ちょっとしたことで、すぐにパーティーです。
大阪、東京時代はかなり毎週レベルでなんだかだと行っていましたが、
こちらへ移ってからは回数は減ってきました。
”料理”ははっきり言って、創作活動なので相当な体力がいります。
特に夏場は体調が優れないので、しばらくは大人しかったのですが、
昨日、愚息が来たので遅ればせながらの”大”、いえ”小お誕生パーチィー”を
開催致しました♪
やっぱ、”お誕生会”にはちらし寿司でしょう。
なんちっても”寿を司る”わけですから～～☆
というか、自分がことのほか”ちらし寿司”が好きなのでアリマス。
我が家のちらし寿司は、穴子だのしめ鯖だのイクラだの旬の野菜などなどが
いろいろ入ってて美味しいのです。
で、鯛の塩焼きはありませんが、海老の塩焼きを並べればゴージャス感がでます。
海老もやっぱし”お目出度い”ですからして。
正直なところ海老はあまり好きくないのですが、一晩日本酒に漬け込んだものに
粗塩をババ～～っと振りかけ、オーブン２３０度で一気に焼き上げると
”エビゾル！”ほどに美味しいです。
蟹もそれほど好きではないのですが、海老とくればやはり蟹か～～、
と”なんちゃって蟹”を使った”エセ蟹の寒天寄せ”は夏っぽくて大好評☆
豆腐と山芋、好きな具をマゼマゼしてのひりょうずも綺麗なきつね色に上がってくれました。
一見”たこ焼き”？みたいですが、札幌はぼつぼつ美味しい南瓜が出てきています。
ホックリタイプのみやこ南瓜とクランベリーを一緒にマッシュにし、
中に自家製のヨーグルトカッテージチーズを包み込んだ”南瓜茶巾”は
デザートみたいに甘くて、可愛い箸休めです。
自分が烏賊とズッキーニが好きなので、しょっつるをドレッシングにした
サラダも紫蘇と梅干し風味で、これまた大好評。
ただ今札幌は砂糖をまぶしてる？というほど甘いトウモロコシとトマトがスター☆
色合いに食欲がさらにそそられます。
メインディッシュは運良く前日に、よさこい祭りに凱旋していた
真理ちゃんから本場高知の鰹のたたきが宅急便にて送られてきました。
”鰹”という”言霊”もお誕生日フードにはジャストフィットです。
なんというシンクロ！なんという幸運！
大蒜、浅葱、生姜、を叩き付けて頂く土佐のさわち料理風にしました。
いやはや、うまいのなんのっ！
お誕生会メニューは”肥らないもの”という我が愚息のリクエストに応えて、
今回は”和”で攻めてみましたが、
”和”を”輪”を持って堪能し、さらに”和やか”なりしかな、なひとときでした☆
なぜなら、食べ物のことを考えるのが楽しいからなのです。
思い返せば小学校時代には毎日のお小遣いを積み立てて、
パーティーをする、という勝手なイベントを仲良しの友人に
無理矢理押し付けていました。
最初は嫌がっていたトモダチたちも一度体験すると、必ず次もやろうよ！と
盛り上がってました。
未だにその楽しみは続いております。
ちょっとしたことで、すぐにパーティーです。
大阪、東京時代はかなり毎週レベルでなんだかだと行っていましたが、
こちらへ移ってからは回数は減ってきました。
”料理”ははっきり言って、創作活動なので相当な体力がいります。
特に夏場は体調が優れないので、しばらくは大人しかったのですが、
昨日、愚息が来たので遅ればせながらの”大”、いえ”小お誕生パーチィー”を
開催致しました♪
border="0" />やっぱ、”お誕生会”にはちらし寿司でしょう。
なんちっても”寿を司る”わけですから～～☆
というか、自分がことのほか”ちらし寿司”が好きなのでアリマス。
我が家のちらし寿司は、穴子だのしめ鯖だのイクラだの旬の野菜などなどが
いろいろ入ってて美味しいのです。
で、鯛の塩焼きはありませんが、海老の塩焼きを並べればゴージャス感がでます。
海老もやっぱし”お目出度い”ですからして。
正直なところ海老はあまり好きくないのですが、一晩日本酒に漬け込んだものに
粗塩をババ～～っと振りかけ、オーブン２３０度で一気に焼き上げると
”エビゾル！”ほどに美味しいです。
蟹もそれほど好きではないのですが、海老とくればやはり蟹か～～、
と”なんちゃって蟹”を使った”エセ蟹の寒天寄せ”は夏っぽくて大好評☆
豆腐と山芋、好きな具をマゼマゼしてのひりょうずも綺麗なきつね色に上がってくれました。
一見”たこ焼き”？みたいですが、札幌はぼつぼつ美味しい南瓜が出てきています。
ホックリタイプのみやこ南瓜とクランベリーを一緒にマッシュにし、
中に自家製のヨーグルトカッテージチーズを包み込んだ”南瓜茶巾”は
デザートみたいに甘くて、可愛い箸休めです。
自分が烏賊とズッキーニが好きなので、しょっつるをドレッシングにした
サラダも紫蘇と梅干し風味で、これまた大好評。
ただ今札幌は砂糖をまぶしてる？というほど甘いトウモロコシとトマトがスター☆
色合いに食欲がさらにそそられます。
メインディッシュは運良く前日に、よさこい祭りに凱旋していた
真理ちゃんから本場高知の鰹のたたきが宅急便にて送られてきました。
”鰹”という”言霊”もお誕生日フードにはジャストフィットです。
なんというシンクロ！なんという幸運！
大蒜、浅葱、生姜、を叩き付けて頂く土佐のさわち料理風にしました。
いやはや、うまいのなんのっ！
お誕生会メニューは”肥らないもの”という我が愚息のリクエストに応えて、
今回は”和”で攻めてみましたが、
”和”を”輪”を持って堪能し、さらに”和やか”なりしかな、なひとときでした☆
