天高く〜〜！！

　札幌はすっかり秋っぽくなってきました。
朝晩はかなり涼しく、街路樹が徐々にセピアに色づきつつあります。
トンボもよく見かけるようになりました。

東京にいたときは犬の散歩で四季を感じられましたが、
こちらでは毎日、ほんの少しのことで四季の移り変わりが感じられます。
メリハリがハッキリしているのです。

昨日”メイマルシェ”に自転車で行ってきました。
ちょうど良いサイクリング距離です。
あと少し、というところでカップルに
”メイマルシェはこのあたりですか？”と聞かれました。
わざわざ京都からメイマルシェを訪ねていらしたとか。
気合い入ってます。

マルシェではまたもや面白い野菜やハーブに出逢うことができました。

●ストリードーロ
殆どくせがなくサラダやリゾットなどにいれると美味しいです。

●セルフィーユ
パクチーとはまたちょっと異なる趣きですが、苦みがあって好きです。
フォーに散らすとジャストフィット！

●グレンコール
ちょっと苦みがありますが、ソテーにして生クリームやヨーグルトソースをかけると珍味～～。

色鉛筆のように綺麗な人参。
ジャンボ獅子唐。
右側の丸っこいボールはなんと胡瓜！
メキシコキュウリという名前です。

人参とメキシコキュウリは早速ピクルスに！
あふも食べたいのか～～？

イトーヨーカドーで青森産のふぞろい洋梨が一個９８円で売っていました。
早速”洋梨のタルト”を作り、マルシェで求めたアップルミントティーでお三時です。

はっきり言って、”マイウ～～過ぎる～～～！！”。
パイ生地のサクサク感といい、梨の出来といい、
カスタードクリームの滑らかさといい、ワインゼリーの程よい甘みといい、
こんな美味しいタルト生まれて初めてです。
やっぱりワタシって、料理のジーニアス！！
いやいや、素材が良いとやはり違いますね～。

残ったミントはドライにすれば保存OK。

毎日が新発見！
腕が鳴ります♪
ますます、”天高くオラクル肥ゆる秋”です。