ハロウィン前夜祭

今日はハロウィンです。
昨日、グッドタイミングで来客があったので”ハロウィン”っぽい料理を創りました。

スープは大好きな冬瓜スープ。
今回は暖かくして、ローズマリーを混ぜ込んだスコーンを。

カボチャの馬車を創るのは無理なので、“ポトフ”にしました。
くり抜いた中身にサワークリーム＆生クリーム＆バジルなどを混ぜこんだソースで食すと
超、美味～～～ッ！！です。

たっぷりのオリーブオイルで焼いた茄子に
特製トマトソースとモッツァレラチーズをトッピングしてオーブンしました。

オリーブオイル、レモン汁、すりおろし大蒜で簡単に鮪をマリネし、バジルたっぷりのアボガドソースをかけ、茗荷のピクルスをトッピング。イチジクとよく合いますよ～～。

キッシュは今回はズッキーニとカボチャ色のパプリカを使いました。
クラッシュした胡桃を鏤め、オーブンで２０分。
しっかり冷ましてから、ホイップクリームをかけると美味しいです～～。

美味しい、美味しいと人間どもが騒いでいても、
我が家のニャンコさまたちは、いっかな無関心。

霊界との静かで深い交流を楽しんでおられるのでしょう・・。