こんばんは、野口けいこです。
鶏モモと、ナスの甘酢です。
レシピ
ってほどでもないですが。
鳥もも大２枚、は、一口大にしてビニール袋に入れ塩をちょっともんでおく。
タレを混ぜておく。
砂糖大１
みりん大１
お酢大４
しょうゆ大４
酒大４
巨大なす（本当に大根ぐらい大きいの！）は、皮が硬いので、全部むく。
大きめの一口大に切って、オイルをたっぷり入れたフライパンを熱して焼く。
ナスを返して、フタをして、しんなり。取り出しておく。
片栗粉を、鶏肉のビニールに大さじ２ほど入れて、まぶす。
また焦げないようにオイルをしいたら、フタをして焼きます。
ナスを戻し、タレをかけて、グツグツ煮ます。煮詰まったら水分が程よく残って焼けました。
大根おろしと、大葉の刻んだのをかけて、完成でーす。
この前、子どものプログラミング教室体験の帰りに、居酒屋えん
でお昼を食べましたら。
ポークのオーブン焼き、に、塩ポン酢おろしがターップリかかっていて。
美味しかったんです。
居酒屋のランチで、こんなにおいしいなんて。と早速、次の日に
似たようなものを作って
「ね、おいしい？えんのランチみたいでしょ、おいしい？？？ね」
と家族に迫る。悪い私なのですよ。ほほほ。
