「ラブレクラウト」の作り方は、著書「お医者さんにも読ませたい片頭痛の治し方」６７ページを参照してください
で、「ラブレクラウト」の名の由来は「ラブレ菌」と「ザワークラウト」を組み合わせた私の造語です
「ザワークラウト」は比較的塩分の少ない北欧で発達した乳酸発酵食品の一種で、ソーセージなどと一緒に食卓に供されることの多いすっぱいキャベツの漬物です
一方、日本古来の漬け物は美味しく、少量で塩分の補給になるものが多く、長い間重宝されてきました
しかし、今日の食生活では日本古来の漬け物を多く摂ると、塩分を必要以上に摂りすぎることになります
そのため、腸内細菌が歓迎するほどの漬け物を摂取することは逆に塩分の摂りすぎによる健康を損なう可能性を高めてしまうことになってしまいます
そこで日本古来の乳酸発酵した漬け物に含まれている乳酸菌の優等生である「ラブレ菌」と塩分が少なく比較的たくさん食べることができるドイツ発祥の「ザワークラウト」を組み合わせて、私が作り出した究極の漬け物が「ラブレクラウト」なのです
効能については「ラブレ菌」と「ザワークラウト」の各々のものを後日お話しますが、「ラブレクラウト」が腸内細菌に良いことと、「酸化ストレス・炎症体質」の改善に有効であることは多くの実践結果から確かめられています
特に、肉類、魚介類などの動物性のタンパク質と一緒に摂るとその効果を直ちに実感できます
摂取を継続することで体調が良くなっていることは必ず実感できるようになります
「ラブレクラウト」は食事毎にそのまま漬け物として一日１００～１５０グラム程度を目安として摂ると良いでしょう（多くて摂っても問題はありません）
食事の最初に酢の物の代わりに食べると血糖値の上がり方が緩やかになり、食事の量も減ることになります（ダイエット効果が増す）
勿論、ザワークラウトのように加熱調理をして食べることも可能ですが、生きたまま善玉菌を大腸まで送り届けるためにも、加熱しないで摂られることをお薦めします（かなり酸っぱいので好き嫌いはあるかも知れませんが）
また、酸っぱいのが苦手な方は、浅漬けでいただくと随分食べやすくなります
美味しく頂くのが一番ですが、体質を改善する薬のようなものだと思うことも大切かもしれません
特に、比較的多めの魚介類や肉類などの動物性タンパク質を摂る場合には、発癌物質の生成を抑えることや、未消化タンパク質をエサとする悪玉菌の増殖を抑制するためにも、「ラブレクラウト」も多めに摂るようにしてください