おっさんcooking～ エスニック料理に挑戦？
ブロ友さんから刺激を受けて、
エスニック料理に挑戦！
まずは、簡単そうなものから。
グリーンカレー
ジャスミンライス
グリーンカレーペースト
見慣れない食材が多いので、ネットで取り寄せました。
レシピには、パイマックルとかレモングラスとか書いてあったけど、
「なんじゃそれ？」
と言う感じ。
なくてもいい、とありましたので、今回は割愛。
で、完成、
程よい辛さで、美味しかった～ 
ナンプラーもこういう風に使うと、生臭く感じない。
ジャスミンライスって、日本のお米と変わりませんね。
今度は、プーパッポンカリーに挑戦予定。パッタイも作ってみたい。
軌道に乗ってきたら、いろいろと香辛料とか取り寄せるつもりですが、
まずは、有り合わせのもので。
未知の料理に挑むのは、楽しいですね～
ありがとうございました。