その名も「料亭 秀」。
荏原町の老舗料亭だ。
相方先輩とランチをいただこうと思う。
予約はしていないので、手前の個室ではない席へ。
寿司膳を２つと、特選にぎりを。
今日、ここに来た理由としては、
「寿司をガン食いしたい！！」
ってわけ。
だから、寿司膳と特選にぎりも食べちゃう！！
と、
寿司膳登場。
穴子１本にぎり。
さらに！！
特選にぎりも！！
なんかね、ここの「お寿司」好きなのよ。
「にぎり」の「一手間」が私の「ツボ」に入ったというか・・・。
たとえばさ、「ほたてのにぎり」。
柚子が上に乗ってたり、抹茶塩で食べさせたり。
「赤貝のにぎり」も同様だ。
はたまた、私は、「玉子にシャリはいらない派」だ。玉子にシャリがついてないところも「気に入った」。
さらにさらに、
「にぎりの温度」も良い。
全て冷たいのではなく、
シャリも「人肌」、ネタも「人肌」だ。
マグロのトロなんか、「人肌」温度で
トロが「いい感じ」に溶けて、「ツヤツヤ」に。
激うま。
全て「ツボ」。
ついでだから、
「料亭 秀」との「はじめての出会い」も話しちゃう。
相方先輩のお母さんのお通夜後の「お清め」の仕出しだ。
以前から「冠婚葬祭は、料亭 秀。」とは聞いていたが、その時何故かじっくりと「味わって」しまった。
と言うより、「トロ」の旨さにビックリし、こっそり「トロ狙い」をしてしまったのを思い出す。
お義母さんには申し訳ないが、、、
「激うま寿司」と出会った瞬間であった。
最後にあずきゼリー的なヤツ。
ってなわけで、
完食！！
とっても美味しかったぜ！！
「料亭 秀」！！
また来るぜ！！
また見てね。
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