皆様おはようございます
昨日は、春の七草で七草粥を楽しまれましたか？
その昔、5･7･5･7･7で
【せりすずな、ごぎょうはこべら、ほとけのざ、すずなすずしろ、春の七草】
って覚えましたよね？
私は先日、一泊だけﾊﾜｲから日本に帰国した際に、どうしても食べたくて、一人用七草粥ｾｯﾄを購入
本来は塩で簡単に味付けをして、無病息災を願い、正月休みの間の暴飲暴食で疲れ気味な内蔵を労るために、消化に良い七草のお粥を頂いたそうですね
七草に入ってる青菜は、体内でﾋﾞﾀﾐﾝAに変わるβｶﾛﾃﾝを含んでいます。
ﾋﾞﾀﾐﾝAは油に溶ける性質があるので、油を使うと吸収率が高まるのだそう
例えば、生だと10%、加熱すると30%、油と一緒だと80%に
なので、効果的に七草粥の栄養を吸収し、更に美味しく頂くために…
私は鶏ｽｰﾌﾟに胡麻油を入れて作る【中華風の七草粥】を頂くようにしています
風味も出て、食べやすくて美味しい
一旦、一足お先に七草粥を頂き胃腸を休めたお陰様で、元気にﾊﾜｲで過ごしていますよ
明日からまた移動して
、SONY OPENﾌﾟﾛｱﾏ戦
に向けて猛練習に入ります
皆様、7日を過ぎても消化に良くて美味しい七草粥を
、是非試してみてくださいね
では、皆様おやすみなさいませ
昨日は、春の七草で七草粥を楽しまれましたか？
その昔、5･7･5･7･7で
【せりすずな、ごぎょうはこべら、ほとけのざ、すずなすずしろ、春の七草】
って覚えましたよね？
私は先日、一泊だけﾊﾜｲから日本に帰国した際に、どうしても食べたくて、一人用七草粥ｾｯﾄを購入
本来は塩で簡単に味付けをして、無病息災を願い、正月休みの間の暴飲暴食で疲れ気味な内蔵を労るために、消化に良い七草のお粥を頂いたそうですね
七草に入ってる青菜は、体内でﾋﾞﾀﾐﾝAに変わるβｶﾛﾃﾝを含んでいます。
ﾋﾞﾀﾐﾝAは油に溶ける性質があるので、油を使うと吸収率が高まるのだそう
例えば、生だと10%、加熱すると30%、油と一緒だと80%に
なので、効果的に七草粥の栄養を吸収し、更に美味しく頂くために…
私は鶏ｽｰﾌﾟに胡麻油を入れて作る【中華風の七草粥】を頂くようにしています
風味も出て、食べやすくて美味しい
一旦、一足お先に七草粥を頂き胃腸を休めたお陰様で、元気にﾊﾜｲで過ごしていますよ
明日からまた移動して
、SONY OPENﾌﾟﾛｱﾏ戦に向けて猛練習に入ります皆様、7日を過ぎても消化に良くて美味しい七草粥を
、是非試してみてくださいねでは、皆様おやすみなさいませ