お野菜レシピ♪

今日は高知から帰宅して、久しぶりにゆっくりお料理いたしました


私にとって、歌うこととお料理はストレス発散



ではでは、今日の一品をご紹介致しますね


【鶏肉、れんこん、空豆のナンプラー蒸し】




【材料】

･鳥モモ肉 　　　　　　100g

･れんこん（乱切りにして水にさらしたあと水気を切る)　100g

･空豆　50g

･ごま油　　　　　　　小さじ1
･酒　　　　　　　　　大さじ1
･ナムプラー　　　　　小さじ1
･しょうゆ　小さじ1/4～好みの量･塩　　　　　　　　　　少々
･黒胡椒　　　　　　　　少々


【作り方】

①鍋にごま油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、塩少々をふって焼く。

②鶏肉をひっくり返してれんこんを加えて炒め、油が全体に回ったら、酒、ナムプラーを加えてふたをし、弱火で２分、蒸し煮にする。

③空豆を加えてさらに三分ほど蒸したら、途中で一回混ぜる。
しょうゆをまわしかけて味を整え、黒胡椒をふる。



具材に少し焦げ目がついたくらいのほうが美味しいですよ


お酒にもよく合いました～

皆様お休みなさい


明日はbeautiful Sundayを