韓国レポート☆PART7カンジャンケジャン

昨夜は、シンサドンのプロカンジャンケジャンへ



ケジャンとは蟹のキムチ
カンジャンとは醤油
カンジャンケジャンとは醤油浸けした蟹のこと。





しゃぶりついて食べるのがたまらなく美味しく、蟹の甲羅についた蟹みそは、少しご飯を入れて最後に頂きます




日本では唐辛子味噌のケジャンが多いと思うんですが、カンジャンケジャンの本場はやはり韓国です


何より安い


しかもカンジャンケジャンを初めて作ったお店が、このプロカンジャンケジャンなんです



創業を開始した29年前からずっとカンジャンを継ぎ足し、伝統の味を守っています



蟹鍋もサイコーでした



蟹のだしがしっかり染み出たスープで煮た野菜が、これまた甘くて美味～



韓国に来たら、絶対に来る価値あります