180度大パノラマなオーシャンビュー
の、開放感溢れるスペースの中、お食事が頂ける二階のレストランル・クール神戸。
ドレスアップしてディナーに
地元兵庫の素材にこだわったお料理は、味も見た目も素晴らしくて、しっかり五感をﾌﾙに活用して頂きました
先ずは前菜
コンソメゼリー寄せ、鯛と蛸のｴｽｶﾍﾞｯｼｭ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの入ったシュー生地
カナダ産オマール海老、日本海産ホタテ貝 バルサミコソース
フォアグラのポワレ
稲美町大根のコンフィ添え
小野ファームのマッシュルームのクリームスープ
のどくろ
のポワレ・ナージュソース
神戸牛フィレ肉のポワレ・トリュフソース
デザート
丹波黒豆のほうじ茶ゼリー寄せココナッツシャーベット添え・丹波栗のモンブラン。
有機野菜のお野菜は味がしっかりしていて、お魚は新鮮でプリプリ、デザートも大人な甘さで、大満足なディナーでした
総支配人の檜山さんも、ダンディですがユニークで素敵な方
次はお隣にある、鉄板焼きも頂きたいなぁ…と思っています
是非年末のデートスポットに
の、開放感溢れるスペースの中、お食事が頂ける二階のレストランル・クール神戸。ドレスアップしてディナーに
地元兵庫の素材にこだわったお料理は、味も見た目も素晴らしくて、しっかり五感をﾌﾙに活用して頂きました
先ずは前菜
コンソメゼリー寄せ、鯛と蛸のｴｽｶﾍﾞｯｼｭ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの入ったシュー生地
カナダ産オマール海老、日本海産ホタテ貝 バルサミコソース
フォアグラのポワレ
稲美町大根のコンフィ添え
小野ファームのマッシュルームのクリームスープ
のどくろ
のポワレ・ナージュソース
神戸牛フィレ肉のポワレ・トリュフソース
デザート
丹波黒豆のほうじ茶ゼリー寄せココナッツシャーベット添え・丹波栗のモンブラン。
有機野菜のお野菜は味がしっかりしていて、お魚は新鮮でプリプリ
、デザートも大人な甘さで、大満足なディナーでした総支配人の檜山さんも、ダンディですがユニークで素敵な方
次はお隣にある、鉄板焼きも頂きたいなぁ…と思っています
是非年末のデートスポットに