月餅を作りました学校の料理教室で月餅を作りました餡はナッツ 薔薇の花 棗 胡麻 ドライフルーツと胡桃など先生の手つくり月餅粉にアーモンド油と重曹 水あめを混ぜていきます生地が出来たら 丸めて 平たく伸ばし餡を入れて型抜きをしますよく見る木型は 方に入れて叩きつけるため音がうるさく 体力も使い大変今はこんな型があり これは簡単に型抜き出来ましたオーブントースターで水をかけ卵白を塗りながら焼いていきますこんな風に月餅が出来るのかと楽しい経験がつめましたかなりボリュームが有りますが甘味は少なくかなり美味しかったです