中国茶 ～水果茶・酒茶～

一週間の来客の為

久しぶりの更新になってしまいましたぁ




現在　中国茶の教室に通っているのですが

中国茶は　緑茶　紅茶　青茶　白茶　黄茶　黒茶

が基本茶の種類になっています




今回はお茶を使った　


カクテル茶と果物茶を紹介したいと思います

果物紅茶

紅茶はアッサムのCTC（粉の様な細かい茶葉）を使用

鍋で茶葉を煮る（濃いめに入れる）

茶葉が沈殿したら　茶海（別の耐熱ガラスポット）に入れる

果物を角切りにして直接ポットへ入れる

煮溶かした砂糖水を入れる

ホットなら　このまま

アイスなら　氷やパイナップルジュースをいれて

最後にミントを入れて

出来上がり

こんな感じ

他にも

烏龍茶の中の鉄観音茶

氷

マンゴー

をシェイカーに入れて

果物茶

次に

酒茶カクテル茶

青茶　緑茶　ジャスミン茶などを使用

緑茶の龍井茶（濃く入れる）

氷

ミント

ミントリキュール

砂糖水

を　シェイカーに入れて

とっても美味しかったです

次に

マンゴーの濃縮汁を入れ

その上に　静かに紅茶を入れる

（スリランカのアッサムＣＴＣを濃いめに煮だした物）

その上に　静かに　テキーラを流し　

三層のカクテルが出来る

他にも色々試してみました


ジャスミン茶にレモンとアップルの果物茶左側

紅茶　シナモン　アップル　マンゴー　ラム


紅茶　オレンジ　マンゴー　ブランデー　氷

烏龍茶　アップル　シナモン　ブランディー　

お茶だけで十分美味しいのですが

龍井茶やジャスミン茶　鉄観音や紅茶に

いろいろ混ぜて楽しむのも

　なかなか美味しく　楽しかったです