その珈琲は、4年の年月をかけて開発された「バターブレンド」。
焙煎直後にバターを染み込ませた珈琲。
深煎りの豆が、まろやかやになるとのこと。
阪急御影駅から南に１分の「御影ダンケ」。
店名の由来は、「ペーパードリップ方式」を開発した、ドイツの主婦メリタ・ベンツさんへの感謝の想いが込められているという。
コーヒーフロートをオーダーしたが、アイス含め、全て「バターブレンド」が使われてるとのこと。
購入した豆で、今朝珈琲を淹れたのだけど、私にはちょっとカフェインが強すぎる感じ。
日本茶も紅茶も濃いのが苦手なのだ。
珈琲好きのご夫妻に味見をしていただいたら、雑味のない深いまろやかな味で、気に入っていただけたので、もらっていただいた。
珈琲は好きで、ブラックで飲むのだが、ホントの珈琲好きとはいえない。
最近は、ノンカフェインの珈琲も美味しいので、買ったりしている。
それにしても、神戸は珈琲発祥の地だけあるなあと、思った。