この時期だけ見せる小さく可憐な姿の小麦

こんにちは！アグリシステムの小東麦(コヒガシ　ムギ)です。

花が咲いて実がなって、順調に成長はしているけど、

美味しいになるために必要な物は？
 

【6月6日十勝小麦の今】

秋まき小麦の『ホクシン』が開花しました

貴重な小麦の『ホクシン』ちゃんです


小麦の花をあなたは見たことがありますか

ずいずいーっと、もうちょっと寄ってみましょう

小麦の粒の先っぽに白いポツポツとしたものが見えるでしょ

これが、小麦の花です。

まあ、なんとも小さくて可愛らしい

穂が顔を出した順番に花を咲かせていきます。

花をだしている時期に

タップリと日の光をあびて良い天気に恵まれると
 

美味しい小麦になってくれるのですが…

ど、どうなんだ今年の天気は

生産者の方が畑にいらっしゃたので
お話を伺ってみました。


『ホクシン』の畑の隣は玉ねぎの畑です。
いずれにしても、「もう少し気温が欲しいな～」とおっしゃっていました

５月末から平年より低い気温が続いて、
６月に入っても少々肌寒い日々が続いています

早く平年並みの気温まで上がってくださーい


今年の麦はどんな味わい
穫れたて新麦を味わおう

十勝小麦ヌーヴォーお申込み受付中。

【とかち小麦ヌーヴォーとは】

十勝小麦ヌーヴォー

【ご参加申し込みはこちらから】
https://www.komugi-nv.net/joining_form

参加店様 申し込みページ｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

なんのために。どうして。小麦の想いとは…

こんにちは！アグリシステムの小東麦(コヒガシ　ムギ)です。

小麦自身が生きていく為の工夫なのか？

【5月25日十勝小麦の今】

芽室町の秋まき小麦「ゆめちから」の様子を撮影しました。

そよそよと風に揺られてと～っても気持ちよさそうです。
 

しばし、癒されて下さい

 

穂もついてすくすくと元気に育っています

動画をよーく見て下さい
麦の粒からヒゲのようなものが生えていますね

これを「のげ（芒）」といいます。
麦の中でも、のげを持つ子と持たない子がいます。

以前にご紹介した「ホクシン」小麦にはのげはありませんでした。こちら
 

比べてみると「ゆめちから」ののげは他の品種より長くて立派なのがついているでしょう

「のげ」には本来、

動物がバックバクと食い散らかす食害から種を守ることだったり
動物の毛にからみついて、遠くまで種を運んでもらう役割があると言われています。

食べられてしまった小麦ちゃん


ですが、

実は、はっきりとした理由は、まだわかっていません


秋の解禁祭りに向けて

十勝小麦ヌーヴォーへのご参加を受け付けています。
【とかち小麦ヌーヴォーのご紹介】

十勝小麦ヌーヴォー

【ご参加申し込み】

参加店様 申し込みページ｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

今は貴重になってしまった小麦。 ホクシン小麦。

こんにちは！アグリシステムの小東麦(コヒガシ　ムギ)です。

美味しいパンが焼ける小麦なのに、

すっかり収穫が減ってしまった小麦とは

【5月25日十勝小麦の今】

ライ麦や成長の早い『ゆめちから』小麦の穂が

顔を出してくれています。
 

↓こちらはライ麦ちゃん

 

他の小麦達も、私も続けと言わんばかりに
どんどん穂を出し始めました

そこで、今回は『ホクシン』小麦のご紹介をさせて下さい

この『ホクシン』小麦はとても病気に弱いです
 

だから、作ってくれている農家さんも

とても少なくなってしまいました

今年は4名の生産者さんに支えられています。

えたった４名

以前は、たっくさん作られていました。
北海道制覇！というくらい。

でもすっかり影が薄くなってしまい
一般的には馴染みのない名前の小麦になってしまったかもしれません

なんと、アグリシステムでしか取り扱いがなくなってしまいました

ですが、『ホクシン』小麦はこだわりのあるパン屋さんに

大人気
 

更にパンだけではありません

おうどんや中華麺、それからお菓子にいたるまで、
とても広く使うことが出来ます。

5月25日の芽室町の畑の『ホクシン』小麦ちゃんも
穂を出してくれていました

↓


ライ麦の穂と比べてみると
一粒一粒がぷっくりとしていて、なんだか可愛い

小麦の中では
収穫の時期も早く、

穂を出すタイミングも早い

『ホクシン』小麦です。


この頃になってくると
沿道の小麦畑の色の様子が変わってきました。

一本一本の小麦をよーく見てみてみると
穂を出しているかもしれません。

収穫まで、およそ一か月半
小麦の成長を見守って下さい

＊一言コラム＊
小麦やお米の穂が出る事を
穂が出るで
『出穂』と書きます。
そのままですね。
しゅつほと読んでしまいそうになりませんか？
でも読み方は『しゅっすい』といいます。

沢山の方々がツアーへお申し込みいただきました。
有難うござます
この場をお借りして御礼申し上げます

 

秋に解禁祭りに向けて
とかち小麦ヌーヴォーへのご参加を随時受け付けいます。
受付中！
こちらからお申込み下さい

参加店様 申し込みページ｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

お待ちしています。

今年の小麦はどんな味かな
みんなで新麦を味わいましょう！！

【とかち小麦ヌーヴォーの詳細】

十勝小麦ヌーヴォー

【７月６日(水)～９日(木)】パン好きさん集まれ！！北海道で国産小麦について学ぶ！小麦畑ツアー！

こんにちは！アグリシステムの小東麦(コヒガシ　ムギ)です。

胃袋をわしづかみにする小麦の魅力

パン作りの原点を検証してみる。。そしてもっともっと美味しいパンが焼ける。。

初夏の小麦畑ツアーの参加者を

募集（申込〆切は6/3）しています！
締め切りが延長！6/7㈫まで！

一本の麦の穂から、

美味しいパンへとなっていく姿を想像しに来ませんか

産地である十勝を体験できる2泊3日のツアーで、

　7/4（月）～7/6（水）の日程となっています。

観光しただけでは体験できない、
小麦の生産者さんと交流、対話を重ねて、
当たり前に手に入るようになった小麦粉になるまでを、
しっかりとイメージできるようになる
大変、貴重な時間となるでしょう

    

【主なツアーの内容です】
農業研究センターで育種を行っている機関を見学

育種を知っていますか

十勝の小麦畑を巡り、生産者さんと交流し、実際の畑を見学

　普段、農家さんが見ている小麦の景色はどんなかな

夕食懇親会では小麦生産に関わる方たちと

交流を深める

　農家さんだから知っている小麦の旨味を最大限引き出す話も聞けるかも

生産者さんのお店で食事をしながら、

産地の話を聞く

　十勝って一体どんな場所

広大な自然の中をサイクリング🚲

　五感をフル稼働して、風を感じる体験、心と身体をリフレッシュ

製粉工場や備蓄倉庫などを見学し

小麦粉について知識を深める　

　安定して小麦を買うことが出来るのにはきちんと理由がある

十勝は天然・源泉かけ流しの温泉♨が

コンコンと湧き出ています。

満天の星空のもと、ゆっくりと足を伸ばして、

こころゆくまで癒されてください。

7月7日は七夕です
天の川が存分に見られたら、
しっかりお願い事もしましょう

晴れたら最高

自分が持っている全ての感覚をフルに使って体感し、

吸収する事でクリエイティブな魂を揺さぶられる

そんな体験になるかもしれない

そんなキッカケを作りに来て下さい

過去に行ったツアーの様子を動画に編集したので、
是非、ご覧になってくださいね。

見るだけでも小麦について学べます！！

とかち小麦ヌーヴォー　産地ツアー（振り返り動画2016）

お申込み方法
下記リンクより、
必要事項を記入の上お申し込みください
ご不明点はこちらまで→komugi-nouveau@agrisystem.co.jp

初夏の小麦畑ツアー申込ページ｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

（ツアーの詳細を記載したご案内チラシも　

　こちらからダウンロードできます）

■お問い合わせ窓口はこちらです。
☏お電話の場合：

ソーゴー印刷株式会社
TEL 0155-38-4188

✉メールの場合：
アグリシステム株式会社
komugi-nouveau@agrisystem.co.jp

パンが大好き、

パンを焼くのが好き、

北海道が好き、

畑が好き…などなど

ご興味のある方、

是非

ツアーへのご参加お待ちしています！！

ご注意ください

締め切り間近です！！

締め切り6/7㈫まで。

もっちもちのパン用小麦粉『ゆめちから』小麦の始まり

こんにちは！アグリシステムの小東麦（コヒガシ　ムギ）です。

小さく出ても、

大きくて味わいのある小麦へと成長してくれるのか？

【5月18日十勝小麦の今】

清水町の畑で 「ゆめちから」小麦が穂を出しました

初々しくて、とてつもなく可愛いいと思いませんか

例年、小麦が穂を出すのは5月25日ごろなんです。

が、1週間も早く、今年はピヨっと現れました。

この「ゆめちから」小麦は
今年は十勝でかなり早く穂を出した小麦ちゃんです。

小麦は干(かん)ばつの年は
背丈が低いままに穂を出すようなところがあります。

だからかな？

乾いた大地が続いていたのもあるから、
全体的にすこーし背が低いような感じがしています。


先陣をきった「ゆめちから」小麦に続け
っと他の小麦達もそろそろ穂を出していくかな

さて、

今年の小麦はどんな風に成長をしていくのでしょうね

収穫まで2か月です！！
見守って下さい

成長し大きくなったその年の小麦を味わうお祭り

　★とかち小麦ヌーヴォー2022★
　　　　今年の解禁日は2022/10/8（土）です！

【とかち小麦ヌーヴォーのご紹介＆お申し込み】

つくる人として参加する｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

●ご参加希望のお客様

 申し込みはこちらからお願いします。

参加店様 申し込みページ｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

●初夏の小麦畑ツアーへの申込ページはこちらになります

初夏の小麦畑ツアー申込ページ｜十勝小麦ヌーヴォー獲れたて新鮮な小麦粉でパンを作り、たくさんの人に食べてほしいという想いから、ベーカリーと小麦農家が出会って、一緒に「ヌーヴォー小麦パン」をつくります。そして秋の解禁日に、全国でヌーヴォー小麦パンが販売されます

詳細を記載したチラシもこちらからダウンロードできます。

※お申込み締め切りが6月7日まで延長になりました。
ご興味のある方、ご参加お待ちしております！！