アダージェット（G．マーラー）－Kyuhee Park

畑で穫れる野菜と八百屋の野菜．．．ときおり違った顔を見せます。例えばダイコン。八百屋では「葉付き」はまず見られません。完全に「根菜」ですね。畑では青々と茂った葉付きダイコンが収穫出来ます。葉はもちろん「葉菜」として美味しくいただけます。ダイコン農家さんは切り落とした葉をどうしているのでしょうか。捨てているとしたらモッタイナイ話です。