ブイヤベース・カザマ風
こんにちは、カザマです。
もうずっと、氷点下の寒い日々が続いておりまして、いささかうんざりですね。
＋２℃とか３℃くらいでいいので、氷点下を脱したいものです。
南の島に脱出、とうい望みはまだまだ叶えられそうにないですし、贅沢は言いませんから
そんな気温ですから熱々で美味しいものをお勧めしたいです！
ブイヤベース・カザマ風
いかがですか？！
その日のお魚（写真のものは鯛とカスベです）、太い車海老、ムール貝、はまぐりが入ります。
カザマ風は、マルセイユ風とはスープが少し違います。マルセイユ風は濃厚で魚出汁ぐいぐいのスープ・ド・ポワソンと、別皿で魚介を出すという風です。
カザマ風は、甲殻類の旨みをきれいに出したスープ仕立てのお魚料理という感じですね。
カザマ風のブイヤベースもぜひお試しください！
ブイヤベース・カザマ風
ディナーＡ￥５５００の主菜としてご賞味頂けます。