帆立貝・北寄貝・ハマグリと車海老のマリニエール
こんにちは、カザマです。
Go To Travelが始まっており、お客様にお問い合わせを頂くこともありましたので状況をお知らせ致しますね。カザマでは、Go To Travel 及び Go To Eatに参加予定です。現在のところ、Travel は申請済みで、クーポンをご使用頂けるお店に登録できる予定です。ただし、北海道エリアではGo To Eatの参加店申請の手続きがまだ始まっておらず、Eatに申請が済んでからでないとTravelのクーポンもご利用頂けるようにならないのです。近日中にGo To Eatも申請受付が始まるみたいですので、もう少々お待ち下さい。
ご旅行の方はいらしているのに、クーポンを使えるお店（飲食店）が無いとのご不満があると新聞でも見ましたが、そういうわけですので、ご了承下さいませ。
始まったら、すぐ申請しますからね
では、粛々と自分の仕事に戻ります。
美味しい魚貝の前菜をご紹介致しますねー。
帆立貝・北寄貝・ハマグリと車海老のマリニエール
マリニエールとは、漁師風というような意味で、魚貝を白ワイン蒸しにしたお料理にも使います。
貝類から出るお出汁が美味しいのは、もう当然ですが、白ワイン、バター、クリーム、玉葱やトマトなどの野菜にシブレット（細い浅葱）、そしてレモン汁もぎゅっと絞ります。貝や海老の旨みに、加えたもの全ての味わいがハーモニーを奏でて、それはもう素敵な味わいを醸し出しておりますよ。
甘い貝類に、みんなの大好きな海老、海の幸をうんとお楽しみください
帆立貝・北寄貝・ハマグリと車海老のマリニエール
ディナーＡ￥５５００・Ｂ￥１００００の前菜です。