アボカドのムースと毛蟹のジュレ、蟹みそ風味のクリーム添え、毛蟹のサラダとともに
こんにちは、カザマです。
明日は参院選挙の投票日ですね。皆さまも投票を予定されていらっしゃると思います。もう期日前投票を済ませたという方も多いでしょうね。ワタシも、もう済ませました(^-^) 投票日は仕事ですので、期日前の制度は大変便利でありがたいですね。
今年から１８歳以上の方も投票できるようになりましたから、揃って投票にいらっしゃるご家族の皆様もあることでしょう。家族といえども、考えはそれぞれ違うこともあるでしょうし、お家の中でも色々と議論ができるかも知れませんね。それぞれの意見を尊重しつつ、投票をきっかけに日本の未来をじっくりと考える機会にしたいものですね。
ワタシの理想の未来は、、、決まっております。平和で、安全な、みんなが美味しいものをゆっくりと楽しめる時間を持てる国です！
それでは、本日の美味しいものご紹介です！
アボカドのムースと毛蟹のジュレ、蟹みそ風味のクリーム添え、毛蟹のサラダとともに
先月の初夏メニューでもご用意しました毛蟹のジュレとサラダを、また少しアレンジを変えての登場です。
毛蟹でお出汁をとったコンソメ・ジュレをアボカドのムースと組み合わせました。まったりとしたアボカドのムースと蟹の旨みのきいたジュレを重ねて、上には蟹みそ風味のホイップクリームをトッピングしましたよ(^-^)
一皿で色々な風味や食感、旨みをお楽しみいただけますよ
アボカドのムースと毛蟹のジュレ、蟹みそ風味のクリーム添え、毛蟹のサラダとともに
アラカルト ￥２０００
ディナーＢ￥６０００の前菜としてもご賞味頂けます。