今年初の冷やし中華。
早すぎないか？まだ、寒い～(^_^;
台湾在住のお客さま（日本人の方）がいらした。もう１０年ほど住んでいるそうだ。どうしても聞いてみたいコトがあった。
「臭豆腐はお好きですか？」
「大好きです！」
「最初はどうでした？」
「全くダメでした（笑）」
うーん、やっぱりか。慣れってスゴイ。
もう一つ、台湾で頂くお料理に共通するあの風味は、なんだろう？それと、どのセブンイレブンの店先にも漂っているあの香り？
漢方の調味料とのこと。スーパーでもコンビニでも袋入りのものが売られているそうだ。それを入れるだけで、あのえもいわれぬ台湾のニオイのスープや炒め物に変身できるんだな。あー、知っていれば買って来たのに！
台湾味の中華料理を出してくれるお店を知りたいわー。