楽しい楽しい市内観光が終わり、いよいよ料理実習が始まりました！！
これからの学校でのスケジュールは…
8:30～朝ご飯 colazione
9:30～実習 lezione di cucina
13:00～昼食 pranzo
14:30～お昼休み pausa
15:30～イタリア語の授業 lezione d'italiano
18:30～休憩 pausa
19:30～夕ご飯 cena
実習で作ったものを、お昼と夜にみんなで食べます☆
今回、一緒に勉強するメンバー17名が、4つのグループに分かれて、朝、夕ご飯の準備などを担当します。
ようは合宿みたいな感じ？
寝食を共にする仲間です☆
そのうち、ギリシャ、イタリア、ルーマニア出身の生徒さんもいて、言葉は通じないけど、みんな優しくて、とっても楽しいです
始めは、基本的で代表的なソースの授業です。
リボルネーゼソース La livornese
鳥レバーソース I fegatini di pollo
キノコのソース I funghi
この三つのソースでは、パンに乗せてクロスティーニとして前菜になりました。
トマトソースはスパゲッティで。
spaghetti al pomodoro
ボロネーゼソースは、ペンネ。
penne con il ragù di carne alla bolognese
ベシャメルソースは、明日の夜ご飯でグラタンになるらしい
セコンドは白ワイン、オリーブオイルと一緒にじっくりオーブンで焼かれた豚のスネ肉のロースト。
何時間もオーブンに入っていた豚さんは本当に柔らかく、ジューシーで美味しかったです
それにしても、イタリアンって、やっぱりソースが命なんですね！！
この基本のソースをベースに、いろんな展開が出来るように、しっかり習得します
Le salse e molto importante per cucina italiana.Quindi Io voglio cucinare tante cose diverse con queste salse.
これからの学校でのスケジュールは…
8:30～朝ご飯 colazione
9:30～実習 lezione di cucina
13:00～昼食 pranzo
14:30～お昼休み pausa
15:30～イタリア語の授業 lezione d'italiano
18:30～休憩 pausa
19:30～夕ご飯 cena
実習で作ったものを、お昼と夜にみんなで食べます☆
今回、一緒に勉強するメンバー17名が、4つのグループに分かれて、朝、夕ご飯の準備などを担当します。
ようは合宿みたいな感じ？
寝食を共にする仲間です☆
そのうち、ギリシャ、イタリア、ルーマニア出身の生徒さんもいて、言葉は通じないけど、みんな優しくて、とっても楽しいです
始めは、基本的で代表的なソースの授業です。
リボルネーゼソース La livornese
鳥レバーソース I fegatini di pollo
キノコのソース I funghi
この三つのソースでは、パンに乗せてクロスティーニとして前菜になりました。
トマトソースはスパゲッティで。
spaghetti al pomodoro
ボロネーゼソースは、ペンネ。
penne con il ragù di carne alla bolognese
ベシャメルソースは、明日の夜ご飯でグラタンになるらしい
セコンドは白ワイン、オリーブオイルと一緒にじっくりオーブンで焼かれた豚のスネ肉のロースト。
何時間もオーブンに入っていた豚さんは本当に柔らかく、ジューシーで美味しかったです
それにしても、イタリアンって、やっぱりソースが命なんですね！！
この基本のソースをベースに、いろんな展開が出来るように、しっかり習得します
Le salse e molto importante per cucina italiana.Quindi Io voglio cucinare tante cose diverse con queste salse.