■「いただきます。」は「命」をいただく？ここに食の基本が・・・？【久保式 健康豆知識 第１８回】

日本語は素晴らしい言語だと、最近になり、ますます感じる事が多くなりました。その日本語で、最初に覚える言葉の中に「いただきます。」という言葉があります。この言葉の中に、人間にとって為になる食品の条件が隠されている気がします。

この「いただきます」の言葉の前には「あなたの命を」という言葉が隠されています。

つまり「いただきます。」は、「貴重なあなたの命を頂きます。本当にありがとうございます。」という挨拶なのだと思います。

人間は命を頂いて、自分の命を繋げているという事です。

「命＝生きている」という事です。

生きている食べ物、これを感謝して頂く事。この事がまずは基本となるのだと思います。

しかし、現代の食は「生きている食べ物」を頂くのは、非常に難しくなっているようです。

外食や加工食品、スーパーマーケットに並ぶ、おびただしい数の食材は、消毒され、保存剤等の添加物等により、その食品を完全に殺してしまっているのです。

生きているはずの野菜等も、鮮度を保つためや、見た目をきれいにするために、様々な人工的な処理がほどこされています。生きている食べ物の代表が発酵食品ですが、その発酵食品も、今スーパーマーケット等で売られているものは、とても生きている食べ物とは言えない、まさに人工的な、化学物質のかたまりみたいになってしまっています。

本来、お漬物は立派な発酵食品ですが、現在流通しているお漬物は、野菜を徹底的に消毒し(次亜塩素酸ナトリウム、カルキの濃い水溶液で洗う)、当然、消毒されているので乳酸菌たちは死んでしまっているので、旨味なんて出ません。そこで化学調味料をたくさん入れます。乳酸菌が死滅しているという事は、当然腐りやすくなりますから、大量の添加物(保存剤等)を入れます。見た目が悪くならないようにリン酸塩や着色料等も使用します。これはとても生きた食べ物とは言えません。他の食品もほぼ同じように作られています。

もうひとつ、人間にとってよい食べ物の条件は、「自然界に存在していない物質」を含まない食べ物という事になります。先ほど述べたような、化学調味料(アミノ酸等と表記されている)や殺菌剤、保存剤、着色料、香料、発色剤などなどは、ほとんどが化学的に合成された物質です。人間が長い歴史(約400万年)の中で一度も経験したことのない物質なのです。これら人間が経験したことのない物質は、様々な、想像を越えた影響を体に与える可能性があります。男性の女性化、不妊、アレルギーや障害児の増加などとも無関係ではないと僕は思っています。

結論を言いますと、人間にとって良い食べ物とは、命があり、自然界に存在しない物質を含まない、旬な食べ物ということになると思います。

そして最も大切な事は、本物の発酵食品を毎日食する事だと思います。発酵食品など食べずに、サプリメント等に傾向し安心している人は要注意です。これは病気と肥満大国のアメリカを見れば明らかです。

皆さん、エイジリバースのミラクルこうじ等を使って自分のお家でたくさん手料理して下さいね。毎日使う味噌やお醤油等は気を使いましょう！

エイジリバース倶楽部 久保でした


■■【会員の集い】ご案内■■

★食や健康・病気や美について、コマーシャル・大企業やお医者さんの言いなりではなく、自分自身で知識を身につけ、自分自身で判断出来る『一生の財産』を身につけることが出来る、 

★日本各地に実際に足を運んで見つけてきたホンモノ食材(お塩、オイル、お酢、お味噌、無農薬米・お野菜などなど）を、共同購入によってお手頃価格で購入することが出来る、


■■【会員の集い】日程はこちら（日本各地で開催中）■■


  

■熊野の千枚田(棚田)は稲刈りはざかけの真っ最中です（久保）

ニラの花が咲いていました。

世界遺産の熊野の千枚田(棚田)は稲刈りはざかけの真っ最中です。エイジリバース倶楽部 久保でした

 

 

■９月【会員の集い】日程（９月６日現在）

★月例エイジリバース倶楽部【会員の集い】予定（参加費：1000円）
アメブロ読者は初回参加無料！お申込みはこちらから！

【新宮/9月9日(日)】

《テーマ》：【１０】『ウツ、脳の若返りに対するビタミンの可能性』

《時間》13時30分-16時頃迄

《場所》新宮職業訓練センター１階　商業観光コーナー
《住所》新宮市春日１番３５号

《担当者》山本：090-8652-2303

【大阪/9月12日(水)】 

《テーマ》:【８】『水と体、ミネラルと体の関係』

《時間》13時30分-16時頃迄

《場所》大阪駅前第二ビル5階/大阪市立生涯学習センター

　　　　第５会議室(06-6345-5000)

http://cb15c8.orange-mail.net/l/23iz3t20m2298738

《住所》大阪市北区梅田1-2-2-500

　　　（最寄駅:JR大阪駅,地下鉄/私鉄梅田,東梅田駅)

《担当者》西尾:070-6631-7862

【新潟/9月17日(月)】

《テーマ》：【１２】『老化とは？「生理学的側面」から見た老化』 

《時間》13時30分～16時頃迄

《場所》中小起業家同友会２階　会議室

《住所》新潟市中央区高志1-3-21

《担当者》児玉：090-4388-4616、近藤：090-3403-6154

【東京/9月18日(火)】 

《テーマ》:【１１】『健康な出産と成長期における正しい生活習慣』

《時間》13時30分-16時頃迄

《場所》四谷地域センター11階 集会室４(03-3351-3314)

http://cb15c8.orange-mail.net/l/23iz4t20m2298738

《住所》新宿区内藤町87番地

　　　　(地下鉄丸ノ内線「新宿御苑駅」より徒歩5分)

《担当者》西尾:070-6631-7862,大志摩:070-5019-1043

【北九州/9月21日(金)】
《テーマ》:【６】『本物の温泉はこんなにすごい！７割はマガイモノ！！』

《時間》17時30分～

《場所》北九州パレス(２階写真室)

《住所》北九州市小倉北区井堀5丁目1-3（093-651-4600)

《担当者》谷口:090-8387-0856、石田:090-3323-1603

【福岡/9月22日(土)】  

《テーマ》:【１１】『健康な出産と成長期における正しい生活習慣』

【下関/9月23日(日)】

《テーマ》:【１６】『血管障害（脳卒中、心筋梗塞他）について』

《時間》13時30分～16時頃迄

《場所》赤間神宮 龍宮殿

《住所》下関市阿弥陀寺町４－１ TEL083－231－4132

《担当者》永竿:090-1330-9989

【帯広/9月24日(月)】 

《テーマ》：【１４】『薬への正しい理解と代替医療について』 

《時間》夜19時00分～21時00分頃

《場所》音更コミュニティーセンター

《住所》北海道河東郡音更町木野西通り８丁目２番地（0155-30-8610)

《担当者》松田：090-3306-1353

【札幌/9月25日(火)】

《テーマ》：【９】『ガンについての考察とホルミシス、遠赤についての正しい理解』 

《時間》　午後の部：13時30分～
　　　　　　夜の部：18時30分～　

《場所》　ちえりあ　３F　研修室１（札幌生涯学習センター/011-671-2200)

《住所》札幌市西区宮の沢１条1-1-10
《担当者》廣上聖剛：090-8904-3975

アメブロ読者は初回参加無料！お申込みはこちらから！