美容と健康係のＧＴＯです。
最近、「後藤さんていつもなに食べてるの？」とよくお客様から聞かれます。
基本的には、
シンプルで時間がかからないように調理できるもの。
酵素の多いもの。
メインはなるべくタンパク質を中心に取るように心がけております。
摂取しにくいものは、サプリメントでおぎなう。（ビタミン類，ミネラルなど）
甘い物は、これからエネルギーを使う朝、もしくは分解力の高い昼過ぎ。
タンパク質は、一日自分の体重のg分取らなくてはいけません。
例
６０キロ→６０g
しかし、それは普通に食べていたら取ることができません。
そして、タンパク質が多い食品は、必然的に脂肪も多いものがおおいので、脂を取りすぎてしまう。
気を付けてもなかなかむずかしいものです。
何故タンパク質にこだわるかともうしますと、
人間の構成要素の殆どはタンパク質でできているからです。
爪、髪、血管、皮膚、全てその栄養素つくられているのです。
肉体を作るのは炭水化物ではなくてタンパク質なのです。
炭水化物と言うのは、分解されると糖になります。
糖を使うには、脳を動かす時だけ、一日１００gで足りると言われています。
夕飯に糖をとると次の日の疲れに残ります。
日本人は炭水化物依存型なので、代謝が落ちる頃には中年太りしてしまいます。
それは、食生活がかなり関係しているのだと私はおもいます。
それが進むとメタボリックシンドローム。
代謝不全ということですね。
代謝をよくするには、まず栄養素の組み合わせが大切なのです。
例えば
キャベツ→脂を分解する酵素
パイナップル→豚肉を分解する酵素
だいたいその組合わせって料理になってますよね。
あとは、
鉄とコラーゲン（タンパク質）を吸収するには、ビタミンCが必要だったり。
糖質を代謝するには、ビタミンＢ1が必要だったり。
髪の毛の発育促進には、Ｂ2だったり。
余分な脂質や糖分や添加物をカットして必要な栄養の摂取を容易にするのが、サプリメントというアイテム。
水さえあれば、とんな時でもその栄養素が摂取可能です。
使い方がわかっていれば、心強いみかたです。
もちろん、なんでもよいわけではありませんが・・・
ということで、今日はこの辺で・・・
栄養素は、奥がふかいですね。
綺麗で健康でいられるお勉強、ワクワクして楽しいのです。
