今日は美味しい名古屋コーチンを食べたくてお店に来ています。
こちらはまだオープンして間もないお店です。
飲食業界は新型コロナ感染症の影響を受け、大変な時期にあることは間違いなく、
だからこそ、私たちは応援出来る時は盛り上げてゆきたいと思います。
お店は名古屋駅目の前にありますので、アクセスは非常に良いです。
これなら、接待のシーン、デートシーン、様々なシーンで活用が出来ますね。
店内に入ると、検温器、消毒液が用意されており、ウイルスを持ち込まない対策もばっちりです。
店内のテーブルレイアウトもゆったり目に作られています。
また、テーブルにはアクリル板がセットされ、隣のテーブルとしっかり区画されており、
飛沫感染に注意を払われているところが十分感じられます。
そうそう、今回は注文しませんでしたが、鍋料理も大鍋で提供されるものでは無く、
一人鍋で提供してくれるようです。徹底したウイルス対策ですね。
ところで、このレビューの冒頭にも書きましたが、
名古屋コーチンをいただきたくてこちらのお店を選んで伺ったのですが、そもそも、名古屋コーチンとは・・・
私にとって、名古屋コーチンとの出会いは、昨日今日ではありません。
以前、知人に紹介され食べる機会があり、肉のコク・旨み・ジューシーな肉汁の虜になってしまいました。
名古屋コーチンは、ここ愛知県が本場ですが、気の利くデパートならちゃんと販売されています。
他の鶏肉に比べお高いところもありますが、それは地鶏の王様。美味しい方がいいに決まっています！！
さて、今日はアラカルトで注文いたします。
・燻製鴨の大人のポテトサラダ
燻製された鴨肉から食欲をそそるいい香りが放たれています。
ポテトサラダの柔らかな感触と鴨肉の心地よい食感が混ざり合い、サラダとしての味はもちろんのこと肉の旨みが堪能できます。
・さつま知覧どりのたたきユッケ
薩摩地鶏の「さつま知覧どり」のユッケ！
ユッケと言えば、牛肉を想像しますが、こちらでは新鮮な鶏肉だからこそ提供できる「鶏肉」のユッケです。
コクのある味わい、噛み応えもあり最高です。
・名古屋コーチンもも
厚みもあるお肉が串打ちされて登場です。
すごいの一言に尽きます。弾力を感じる肉はコクがあってしっかりとした歯ごたえを感じます。
・奥三河どり はつ
愛知県奥三河高原の大自然の中です飼育された鶏です。
「はつ」は心臓で「こころ」とも呼ばれたりします。クセがなく、あっさりとした味わい。もも肉とは全く異なる美味しさを楽しめます。
・手羽先の黄金揚げ
肉のジューシーな部分と、ゼラチン質と脂肪がたっぷり含まれてこれまた、他の部位と全く違う旨みを楽しめます。
友人とおしゃべりしながら手で摘まみ上げて食べるワイルドさもいいですよね。
・名古屋コーチン極み親子丼
「極み」と名付けてあるお店の看板メニューであること間違いなしの美味しさです。
名古屋コーチンの卵の濃厚さがしっかりと味わえます。
そして、肉！弾力があり、しっかりとした歯ごたえ。噛みしめるごとに肉の甘みと旨味を楽しめます。
名古屋コーチンは一般のブロイラーと比較すると、高たんぱくで低脂肪。だから健康志向、ダイエットを考えている方にもおすすめです。
お店は居心地がよく、また店員さんに話しかけると気さくに色々教えていただき楽しく食事をすることが出来ました。
名古屋コーチン自体の素材も良く、そして調理も素晴らしいので、料理も大満足。
また、機会を作ってお伺いします！
お店情報はこちら ｡.｡･.｡ﾟ+｡｡.｡･.｡ﾟ+｡｡.｡･.｡ﾟ+｡｡.｡･.｡ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ
名古屋コーチンしゃぶしゃぶ なか山 名古屋駅店
050-5872-5104
愛知県名古屋市中村区名駅3-15-11 M三ダイニングビル 4F 401
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23076375/
（・×・）———————————————+｡｡.｡･.｡ﾟ+｡｡.｡･.｡*ﾟ
名古屋コーチンしゃぶしゃぶ なか山 名古屋駅店 （居酒屋 / 名鉄名古屋駅、名古屋駅、近鉄名古屋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0