ストラングイエ

南イタリアの多くの地域で造られているパスタで、地方によっては同じ形でも異なる名前で呼ばれる事があるパスタ。一般的には「カヴァテッリ」という名称で知られているが、カラブリア州チヴィタで「ストラングイエ」と呼ばれるパスタ。ぺぺロッソでは甘唐辛子を練り込んでいます。

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世田谷区

池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ

Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .

Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".

https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン

「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてシェフが執筆させていただいております

今回はFONTINAについてのお話しです

https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション

http://www.reale.shop/cheering/peperosso/

ウーバーイーツ

https://www.uber.com/ja-JP/newsroom/eats-support-japan/?fbclid=IwAR1OIYx-obB7iBR8uM1nEDb9r24-V1U_MFaXPzk3rmg2tQ_XN8gxYy7Kst0